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Kochen und Garen mit der Mikrowelle
5. Kochen und Garen mit der Mikrowelle
5.1. Allgemeine Hinweise
• Um die Nahrungsmittel zum Garen richtig einzufüllen und anzuordnen,
bringen Sie die dicksten Stücke am äußeren Rand unter.
• Beachten Sie die genaue Koch- oder Garzeit.
• Wählen Sie die kürzeste angegebene Koch- oder Garzeit und verlän-
gern Sie sie bei Bedarf.
WARNUNG!
Stark überkochte Speisen können Qualm entwickeln
oder sich entzünden.
• Decken Sie die Speisen während des Koch- oder Garvorgangs mit ei-
ner mikrowellengeeigneten Abdeckung ab. Durch Abdecken werden
Spritzer vermieden; außerdem wird das Essen gleichmäßiger gegart.
• Speisen wie Hähnchenteile und Hamburger sollten während der Zube-
reitung in der Mikrowelle einmal umgedreht werden, um das Garen zu
beschleunigen. Größere Teile wie Braten oder Brathähnchen müssen
mindestens einmal umgedreht werden.
• Wichtig ist auch ein Umschichten, z. B. bei Fleischbällchen: Nach der
Hälfte der Zubereitungszeit sollten die Speisen von oben nach unten
und innen nach außen umgeschichtet werden.
• Nach dem Erhitzen durchmischen Sie wenn möglich das Gargut, um
eine gleichmäßige Temperaturverteilung zu erreichen, oder lassen es
für eine kurze Zeit nachgaren.
5.2. Mikrowellentaugliche Materialien
Für Ihre Mikrowelle können Sie sich spezielles Geschirr und Zubehör kau-
fen. Achten Sie auf die Kennzeichnung „mikrowellengeeignet" oder „für
die Mikrowelle". Sie können aber auch Ihr vorhandenes Geschirr nutzen –
wenn das Material dafür geeignet ist.
5.2.1. Geeignete Materialien
• Porzellan, Glaskeramik und hitzebeständiges Glas
• Kunststoff, der hitzebeständig und mikrowellengeeignet ist (Achtung:
Kunststoff kann sich trotzdem durch Speisen verfärben oder durch die
Hitze verformen)
• Backpapier.
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