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Thermogrillen
,
Unterhitze
.
Pizzastufe
&
Dampfgarstufe
%
Brotbackstufe
Q
60
Beim Thermogrillen werden abwechselnd der
Flächengrill und das Gebläse ein- und ausgeschaltet.
Die durch den Flächengrill erzeugte Wärme wird
durch das Gebläse gleichmäßig im Backraum
verteilt.
Vorteile:
– besonders geeignet für Geflügel und größere
Fleischstücke.
Hier wird nur der Heizkörper an der Unterseite des
Backofens eingeschaltet.
Vorteile:
– besonders geeignet für Speisen und Backwaren
die an der Unterseite zusätzlich eine stärkere
Bräunung oder Kruste erhalten sollen.
Nur kurz vor dem Ende der Back- oder Bratzeit
anwenden.
Bei der Pizzastufe wird die Unterhitze zu CircoTherm
zugeschaltet.
Vorteile:
– frische Zubereitung mit hohem „Saftanteil",
z. B. Pizza und saftiger Kuchen mit krosser
Unterseite.
– besonders geeignet für Tiefkühlprodukte,
z. B. Pizza, Pommes usw.
Für System-Dampfgarer
(als Sonderzubehör im Fachhandel erhältlich).
Brotbackstufe mit Heißluft.
Regelbar 180 – 220° C.
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