Inhaltsverzeichnis
Werbung
Symbol Heizart
Auftauen
Sous-vide
6 Zubehör
Verwenden Sie Originalzubehör. Es ist auf Ihr Gerät ab-
gestimmt.
Hinweis: Wenn das Zubehör heiß wird, kann es sich
verformen. Die Verformung hat keinen Einfluss auf die
Funktion. Wenn das Zubehör abkühlt, verschwindet die
Verformung.
Je nach Gerätetyp kann das mitgelieferte Zubehör un-
terschiedlich sein.
Zubehör
Rost
Universalpfanne
Backblech
Dampfbehälter ungelocht,
Größe S
Dampfbehälter gelocht,
Größe S
Dampfbehälter gelocht,
Größe XL
Bratenthermometer
Temperatur
Verwendung
30 - 60 °C
Gemüse, Fleisch, Fisch und Obst schonend auftauen.
Durch die Feuchtigkeit trocknen die Speisen nicht aus und ver-
formen sich nicht.
50 - 95 °C
Fleisch, Fisch, Gemüse und Desserts unter Vakuum garen, bei
niedrigen Temperaturen und mit 100 % Dampf.
Verwendung
¡ Kuchenformen
¡ Auflaufformen
¡ Geschirr
¡ Fleisch, z. B. Braten oder Grillstücke
¡ Tiefkühlgerichte
¡ Saftige Kuchen
¡ Gebäck
¡ Brot
¡ Große Braten
¡ Tiefkühlgerichte
¡ Abtropfende Flüssigkeiten auffangen, z. B.
Fett beim Grillen auf dem Rost oder Was-
ser beim Betrieb mit Dampf.
¡ Blechkuchen
¡ Kleingebäck
Garen von:
¡ Reis
¡ Hülsenfrüchten
¡ Getreide
Den Dampfbehälter auf den Rost stellen.
¡ Gemüse dämpfen.
¡ Beeren entsaften.
¡ Auftauen.
Den Dampfbehälter auf den Rost stellen.
Großen Mengen dämpfen.
Punktgenaues Braten oder Garen.
→ "Bratenthermometer", Seite 20
Zubehör de
11
Werbung
Inhaltsverzeichnis
