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3. REINIGUNG
3.1 Manuelle Reinigung des Garraums
Aus Hygienegründen sollte der Garraum täglich gereinigt werden, wenn die Betriebszeit des Ofens beendet
ist. Durch eine korrekte Reinigung wird zudem die Bildung von Korrosion im Garraum verhindert und die
Gefahr eines Verbrennens von Fetten und Speiserückständen verhindert, die sich mit der Zeit ansammeln.
Für eine einfachere Reinigung die Seitengitter entfernen. Die Reinigungsmittel dürfen weder scheuernde
Stoffe noch Säuren/korrosive Stoffe enthalten. Sollten keine geeigneten Reinigungsmittel vorhanden sein,
genügt es, den Garraum mit einem mit lauwarmem Wasser getränkten Schwamm oder lauwarmem Wasser
und etwas Essig zu reinigen. Gründlich abspülen (falls vorhanden, die entsprechende Dusche verwenden)
und mit einem weichen Tuch sorgfältig abtrocknen. Die Seitengitter werden separat gereinigt und wieder
eingebaut. Nach der Reinigung die Ofentür etwas geöffnet lassen.
3.2 Halbautomatische Reinigung des Garraums
Einen spezifischen Fettlöser für Edelstahl auf die Innenwände des Garraums, die Seitengitter, die
Gebläseabdeckung (nicht durch das Gitter die Gebläse ansprühen) und auf die Innenscheibe der
Tür sprühen.
Das Produkt circa 20 Minuten bei geschlossener Tür einwirken lassen.
Ofen einschalten und Temperatur auf 100-120 °C regeln.
Einen Zyklus mit 100% Dampf (Einstellknopf automatischer Befeuchter auf Position „5") etwa 15
Minuten lang ausführen.
Ofen nach erfolgtem Zyklus ausschalten, Garraum abkühlen lassen und gründlich ausspülen (falls
vorhanden, die entsprechende Dusche verwenden).
Mit einem Heizzyklus trocknen; dabei die Temperatur circa 10 Minuten auf 180-200 °C stellen
(ggf. Zyklus wiederholen).
Nach der Reinigung die Ofentür etwas geöffnet lassen.
3.3 Reinigung der Gebläse
Die Gebläse müssen regelmäßig mit speziellen kalklösenden Produkten gereinigt werden Die Reinigung
muss an allen Teilen erfolgen, wobei etwaige Kalk-Verkrustungen zu entfernen sind. Zum Erreichen der
Gebläse muss die Gebläseabdeckung ausgebaut werden. Nach der Reinigung die Schutzabdeckung in
umgekehrter Reihenfolge wieder anbringen.
3.4 Reinigung der Türdichtung
Aus betriebstechnischen und Hygienegründen sollte die Türdichtung täglich gereinigt werden, wenn die
Betriebszeit des Ofens beendet ist. Gründlich mit lauwarmem Seifenwasser reinigen. Abspülen und mit
einem weichen Tuch trocknen. Etwaige Verkrustungen oder Speiserückstände müssen sehr vorsichtig und
ohne scharfe Werkzeuge aus Metall entfernt werden, welche die Dichtung irreparabel beschädigen
könnten.
3.5 Reinigung der Tür
Die Innenscheibe der Tür des Garraums kann mit demselben Fettlöser gereinigt werden, der für die
manuelle Reinigung des Garraums verwendet wird; anderenfalls kann ein normaler(ungiftiger) Glasreiniger
verwendet werden. Ein handelsüblicher Glasreiniger ist auch zum Reinigen der Außenscheibe der Tür
einsetzbar. In jedem Fall kann einfach lauwarmes Seifenwasser benutzt werden. Nach dem Spülen die
Glasfläche gründlich mit einem weichen Tuch abtrocknen.
Sollte sich zwischen den beiden Türscheiben eine Trübung bilden, kann diese entfernt werden, weil die
Scheiben inspektionierbar sind.
3.6 Reinigung des äußeren Gehäuses
Die Außenflächen aus Stahl werden mit einem Tuch, das mit lauwarmem Seifenwasser oder mit
lauwarmem Essigwasser getränkt wurde, gereinigt, gut gespült und mit einem weichen Tuch getrocknet.
Werden handelsübliche Spezialprodukte verwendet, müssen diese den Anforderungen der Reinigung
entsprechen, welche im Abschnitt "Informationen für den Benutzer" angegeben sind.
Es sei darauf hingewiesen, dass auch die Reinigung des Abstelltisches für das Gerät oder des Fußbodens in
der Nähe des Geräts nicht mit korrosiven Säuren ausgeführt werden darf (z.B. Salzsäure), da die von diesen
abgegebenen Dämpfe das Außengehäuse aus Stahl angreifen und beschädigen können und die
elektrischen Bauteile im Gerät unwiderruflich angreifen könnten.
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