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11.11 Grillstufe
Speise
Roastbeef, rosa
Rinderfilet, rosa
Schweinerücken
Kalbsrücken
Lammrücken
Ganzer Fisch, 500 - 1000 g
11.12 Auftauen
• Entfernen Sie das Verpackungsmaterial.
Richten Sie das Gericht auf einem Teller
an.
• Decken Sie es nicht mit einer Schüssel
oder einem Teller ab. Dadurch kann sich
die Auftauzeit verlängern.
Speise
Menge
Hähnchen
1 kg
Fleisch
1 kg
Fleisch
500 g
Forelle
150 g
Erdbeeren
300 g
Butter
250 g
Sahne
2 x 200 g
Kuchen
1,4 kg
Temperatur
(°C)
210 - 230
230
210 - 230
210 - 230
210 - 230
210 - 230
• Nutzen Sie die erste Einschubebene ganz
Auftauzeit
Zusätzliche
(Min.)
Auftauzeit
(Min.)
100 - 140
20 - 30
100 - 140
20 - 30
90 - 120
20 - 30
25 - 35
10 - 15
30 - 40
10 - 20
30 - 40
10 - 15
80 - 100
10 - 15
60
60
Dauer (Min.)
1. Seite
2. Seite
30 - 40
30 - 40
20 - 30
20 - 30
30 - 40
30 - 40
30 - 40
30 - 40
25 - 35
20 - 35
15 - 30
15 - 30
unten.
Bemerkungen
Hähnchen auf eine umgedrehte Unter‐
tasse und diese auf eine große Platte
legen. Nach der Hälfte der Zeit wen‐
den.
Nach der Hälfte der Zeit wenden.
Nach der Hälfte der Zeit wenden.
-
-
-
Sahne im leicht gefrorenen Zustand
aufschlagen.
-
Ein‐
schub‐
ebene
2
3
2
2
3
3 - 4
DEUTSCH
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