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Dies kann zu Schäden am Gerät führen. Fleisch
fungiert beim Durchlaufen des Fleischwolfs als
Schmiermittel. Wenn kein Fleisch mehr vorhanden
ist, den Fleischwolf sofort ausschalten.
• Nach Beendigung des Wolfvorgangs das Gerät ausschalten,
indem der Drehschalter von Position 2 schrittweise auf Posi-
tion 0 gedreht wird.
Bevor das Gerät gereinigt wird, unbedingt den Netzstecker
ziehen. Die Demontage erfolgt in umgekehrter Reihenfolge
zur zuvor geschilderten Montage des Fleischwolfs.
Einsatz als Wurstfüller
• Vorgehensweise identisch mit der "Montage Wolfvorsatz"
als Fleischwolf (siehe Seite 8), einzig wird vor dem
Verschlussring, der Wurstfülltrichter
eingesetzt.
Tipp: Auch wenn eine Person die Wurst mit dem Fleischwolf
befüllen könnte, empfiehlt es sich, diesen Vorgang zu zweit
durchzuführen. Alternative: Landig Fußpedal verwenden.
• Das zu verarbeitende Wurstbrät muss gekühlt sein. Die
Einfüllschale dabei nicht übermäßig mit Brät befüllen. Der
Schacht zur Schnecke muss stets frei bleiben, um eine
gute Kontrolle zu haben.
• Wursthülle über den Fülltrichter schieben, 10 - 15 cm der
Wursthülle am Ende des Fülltrichters herausziehen und
einen Knoten in das Ende der Hülle machen.
Tipp: Für ein besseres Ergebnis den Kunst- oder Naturdarm
vorab für ca. 10 Minuten in lauwarmes Wasser legen.
• Gerät durch Betätigen des Drehschalters starten. Dreh-
schalter von der Position 0 auf die Position 1 drehen, um
die erste Vorwärts-Geschwindigkeitsstufe auszuwählen.
• Masse vorsichtig in den Füllstutzen füllen.
• Eine Person bedient den Fleischwolf und schiebt Fleisch
mit dem Stopfer in den Schacht, während die andere Per-
son die Ausgabe in die Wursthülle steuert.
• Den gefüllten Darm / die gefüllte Wursthülle während des
Füllvorgangs vorsichtig auf eine saubere, trockene Oberflä-
che legen. Die letzten 10—15 cm des Darms nicht befüllen.
Tipp: Den Darm langsam füllen, um Lufteinschlüsse zu vermei-
den. Sollten dennoch Luftblasen in der Wurst sichtbar sein, mit
dem Landig Wurststupfer in den Darm stechen.
• Nachdem die gesamte Länge des Darms gefüllt ist, das
offene Ende zudrehen und verschnüren.
• Auf Wunsch zu einzelnen Gliedern verdrehen.
• Nach Beendigung des Vorgangs das Gerät ausschalten,
indem der Drehschalter von Position 1 in die Position 0
gedreht wird.
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Einsatz zur Kibbeh-Herstellung
• Vorgehensweise identisch mit der "Montage Wolfvorsatz" als
Fleischwolf (siehe Seite 8), einzig die Lochscheibe vor dem
Verschlussring wird ersetzt durch den Kibbeh-Aufsatz
Info: Kibbeh ist ein traditionelles Gericht aus dem Nahen Osten.
Kibbeh sind orientalische Bulgur-Hack-Bällchen. Die Bällchen
bestehen aus Bulgur, die mit Hackfleisch und Zwiebeln durch
den Fleischwolf gedreht werden. Der Kibbeh-Aufsatz verleiht
den Bällchen ihre traditionelle Eiform, die einzelnen Bällchen
werden im Anschluss frittiert.
Reinigung, Wartung und Lagerung
WARNUNG
Vor der Reinigung ist sicherzustellen, dass das
Gerät ausgeschaltet und der Netzstecker
gezogen ist.
• Den Verriegelungsgriff am Schnellverschluss nach unten
drücken und den Wolfvorsatz aus dem Schnellverschluss
herausziehen.
• Wolfvorsatz zerlegen und gründlich in heißem Seifenwasser von
Hand waschen.
• Darauf achten, dass alle Oberflächen von Fett und Öl befreit
werden. Alle Teile vor dem Zusammenbauen gründlich
spülen und abtrocknen.
WICHTIG
Das Gerät sofort nach Gebrauch reinigen.
WARNUNG
Den Motor nicht in Wasser oder andere
Flüssigkeiten eintauchen!
• Den Motorblock ausschließlich mit einem feuchten Tuch
reinigen.
Pflegehinweis: Vor und nach jedem Gebrauch die Lochschei-
ben und das Messer mit einem lebensmittelechten Silikon-
spray einschmieren.
Entsorgungshinweise
Dieses Produkt darf nicht über den
normalen Hausmüll entsorgt
.
werden, sondern muss an einem
Sammelpunkt für das Recycling von
elektronischem Haushaltsabfall abgegeben werden. Das
Symbol auf dem Produkt und in der Gebrauchsanleitung weist
darauf hin. Die Werkstoffe sind gemäß ihrer Kennzeichnung
recycelbar. Mit der Wiederverwendung, der stofflichen oder
anderweitigen Verwertung von Altgeräten leistest Du einen
wichtigen Beitrag zum Schutz unserer Umwelt. Bitte frag bei
Deiner Gemeindeverwaltung nach der zuständigen Entsor-
gungsstelle.
WEEE-Reg.-Nr. DE 86929896
Kundendienst
Wenn Dein Landig Fleischwolf einen Defekt aufweist, wende
Dich bitte an Deinen Fachhändler oder an den Landig Kunden-
dienst unter +49 7581 90430 oder sende eine E-Mail an
info@landig.com.
WICHTIG
Aluminiumteile (Schnecke & Fleischwolf-
Vorsatz) von Hand waschen und
nicht in die Spülmaschine geben!
DE
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