Inhaltsverzeichnis
Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
Buharda pişirme
Buharda pişirme fonksiyonu ile sebze, et veya balık gibi yiyecekleri buharlı sepetli tencerelerde buharda
pişirebilirsiniz. Buharda pişirme, kaynatmadan daha hızlıdır, bir sıvıya daldırılmadığından gıda
içeriğindeki besin maddelerinden daha azı dağılır ve bu yöntem vitamin içeriğini koruyarak lezzetini ve
yapısını iyileştirir, bu da daha kompakt ve hoş bir tat sunar.
Destek
Gerekirse yetkili servis merkezine başvurun
Pişirme Yönergeleri
4.
Sıvı ve katı yağlar çok çabuk ısındığından, özellikle PowerBoost kullanırken, kızartma yaparken
dikkatli olun. Aşırı yüksek sıcaklıklarda sıvı ve katı yağlar kendiliğinden tutuşur ve bu ciddi bir
yangın riski oluşturur.
Pişirme İpuçları
4.1
•
Yiyecekler kaynadığında, sıcaklık ayarını düşürün.
•
Kapak kullanmak pişirme sürelerini kısaltacak ve ısıyı koruyarak enerji tasarrufu sağlayacaktır.
•
Pişirme sürelerini azaltmak için sıvı veya yağ miktarını en aza indirin.
Yüksek ayarda pişirmeye başlayın ve yemek ısındığında ayarı azaltın.
•
Hafif kaynatma, pirinç pişirme
4.1.1
•
Hafif kaynama, kaynama noktasının altında, yaklaşık 85°C'de, kabarcıklar ara sıra pişirme sıvısının
yüzeyine yükseldiğinde meydana gelir. Aromalar, yiyecekler fazla pişirilmeden geliştiğinden bu,
lezzetli çorbaların ve yumuşak yahnilerin anahtarıdır. Yumurtalı ve unlu sosları da kaynama
noktasının altında pişirmelisiniz.
•
Emilim yöntemiyle gerçekleştirilen, pirinç pişirmek de dahil olmak üzere bazı işlemler, yiyeceğin
önerilen sürede düzgün şekilde pişmesini sağlamak için en düşük ayardan daha yüksek bir ayar
gerektirebilir.
Biftek mühürleme
4.1.2
Sulu ve lezzetli biftekler pişirmek için:
1. Pişirmeden önce eti yaklaşık 20 dakika oda sıcaklığında bekletin.
2. Kalın tabanlı bir kızartma tavasını ısıtın.
3. Bifteğin her iki tarafını da yağ ile fırçalayın. Sıcak tavaya az miktarda yağ gezdirin ve ardından eti
sıcak tavaya koyun.
4. Pişirme sırasında bifteği sadece bir kez çevirin. Tam pişirme süresi, bifteğin kalınlığına ve eti ne
düzeyde pişirmek istediğinize bağlı olacaktır. Süreler, her bir yüz için yaklaşık 2 - 8 dakika arasında
değişebilir. Ne kadar pişmiş olduğunu ölçmek için bifteğe bastırın - ne kadar sertse o kadar 'çok
pişmiş' olacaktır.
5. Bifteği, servis yapmadan önce kendini bırakması ve yumuşaması için birkaç dakika ılık bir tabakta
dinlenmeye bırakın.
Tavada kızartma için
4.1.3
1. İndüksiyonla uyumlu düz tabanlı bir wok veya büyük bir kızartma tavası seçin.
2. Tüm malzemeleri ve ekipmanı hazır bulundurun. Tavada kızartma hızlı yapılmalıdır. Büyük
miktarlarda ürün pişireceğinizde, yiyecekleri birkaç küçük partiye ayırarak pişirin.
3. Tavayı kısa süre ısıtın ve iki yemek kaşığı yağ ekleyin.
4. Önce eti pişirin, bir kenara koyun ve sıcak tutun.
5. Sebzeleri kızartın. Sıcak ama hala gevrekken, pişirme bölgesini daha düşük bir ayara getirin, eti
tekrar tavaya alın ve sosunuzu ekleyin.
6. Malzemelerin iyice ısındığından emin olmak için hafifçe karıştırın.
7. Hemen servis edin.
456
Werbung
Inhaltsverzeichnis
