AEG BSK999230T Benutzerinformation Seite 23

Ofenfunktion
Auftauen
Überbacken
Niedertemperatur‐
garen
Warmhalten
Feuchte Umluft
DAMPFFUNKTIONEN
Ofenfunktion
SousVide-Garen
Regenerieren
Gerät
Zum Auftauen von Lebensmitteln (Gemüse und Obst). Die Auftauzeit
hängt von der Menge und Größe der gefrorenen Lebensmittel ab.
Für Gerichte wie Lasagne oder Kartoffelgratin. Gratinieren und Überba‐
cken
Für zarte, saftige Braten.
Zum Warmhalten von Speisen.
Diese Funktion ist entwickelt worden, um während des Kochvorgangs
Energie zu sparen. Wenn Sie diese Funktion nutzen, kann die Temperatur
im Garraum von der eingestellten Temperatur abweichen. Es wird die
Restwärme genutzt. Die Wärmeleistung kann geringer sein. Weitere Infor‐
mationen zu folgenden Themen finden Sie im Kapitel „Täglicher Ge‐
brauch": Feuchte Umluft.
Anwendung
Der Funktionsname bezieht sich auf eine Kochmethode in vakuumversie‐
gelten Kunststoffbeuteln bei niedrigen Temperaturen. Weitere Informatio‐
nen finden Sie im Abschnitt SousVide Garen unten und im Kapitel „Hin‐
weise und Tipps" mit den Kochtabellen.
Das Aufwärmen von Lebensmitteln mit Dampf verhindert ein Austrocknen
der Oberfläche. Die Wärme wird auf sanfte und gleichmäßige Weise ver‐
teilt, wodurch der Geschmack und das Aroma der Speisen wiederherge‐
stellt werden, als ob sie frisch zubereitet wären. Diese Funktion kann ver‐
wendet werden, um Lebensmittel direkt auf einem Teller aufzuwärmen.
Sie können mehr als einen Teller gleichzeitig auf verschiedenen Ebenen
aufwärmen.
TÄGLICHER GEBRAUCH
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