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• Der Gargrad der Speisen kann je nach
Menge der Speisen und der Größe des
verwendeten Kochgeschirrs variieren.
• Metall-, Keramik- und Glaspfannen
verlängern die Backzeit und die
Unterseite des Gebäcks bräunt nicht
gleichmäßig.
• Wenn Sie während des Garens
Backpapier verwenden, kann es zu
einer leichten Bräunung der
Unterseite der Speisen kommen. In
diesem Fall müssen Sie die Garzeit
eventuell um etwa 10 Minuten
verlängern.
• Die auf den Kochfeldern angegebenen
Werte werden nach Tests ermittelt, die
in unseren Labors durchgeführt
wurden. Die für Sie passenden Werte
können davon abweichen.
• Stellen Sie Ihre Speisen auf die
entsprechende empfohlene Ablage im
Kochfeld. Beziehen Sie sich auf das
untere Regal der Drehbank als Regal 1.
Tipps zum Kuchen backen
• Wenn der Kuchen zu trocken ist, erhöhen Sie
die Temperatur um 10°C und verkürzen Sie
die Backzeit.
• Wenn der Kuchen pastös ist, etwas
Flüssigkeit verwenden oder die
Temperatur um 1O reduzieren
• Wenn die Oberseite des Kuchens verbrannt ist, stellen
Sie ihn auf eine niedrigere Schiene, niedriger
Kochfeld für Gebäck und Backwaren Anregungen zum Kochen
mit einer Einschubebene
Kuchen
in dem
Standard-Auffangwanne*
Lamelle
Kuchen
Kuchenform auf der
in dem
Metallgitter**
Muschel
30/DE
vs.
0
Konvektion
natürlich
Turn-Hitze
Nantes
Senken Sie die Temperatur und
erhöhen Sie die Garzeit.
• Wenn es innen gut gegart ist, aber
außen klebrig ist, verwenden Sie
weniger Flüssigkeit, reduzieren Sie die
Temperatur und verlängern Sie die
Garzeit.
Tipps zum Backen von Gebäck
• Wenn der Teig zu trocken ist, erhöhen
Sie die Temperatur um 10°C und
verkürzen Sie die Backzeit. Befeuchten
Sie die Nudelblätter mit einer Sauce aus
einer Mischung aus Milch, Öl, Ei und
Joghurt.
• Wenn der Teig langsam gart, achten Sie
darauf, dass die Dicke des Teigs, den Sie
zubereitet haben, nicht über das Blech
hinausgeht.
• Wenn die Oberfläche des Teigs golden
und der Boden nicht durchgegart ist,
achten Sie darauf, dass die Menge an
Soße im Boden des Teigs nicht zu groß
ist. Damit der Teig gleichmäßig braun
wird, versuchen Sie, die Sauce
gleichmäßig zwischen den Teigblättern
und dem Teig zu verteilen.
• Backen Sie Ihren Teig bei der im
Kochfeld angegebenen Position und
Temperatur. Wenn der Boden immer
noch nicht gold genug ist, legen Sie ihn
für den nächsten Backvorgang auf einen
unteren Rost.
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