La tabella indica la funzione, gli accessori e il livello migliore da utilizzare per cuocere svariati tipi di cibo. I tempi di cottura si intendono dall'introduzione
degli alimenti nel forno, escluso il preriscaldamento (dove richiesto). Le temperature e i tempi di cottura sono indicativi e dipendono dalla quantità di
cibo e dal tipo di accessori. Utilizzare inizialmente i valori più bassi consigliati e, se il risultato della cottura non è quello desiderato, passare a quelli più
alti. Si consiglia di utilizzare gli accessori in dotazione e tortiere o teglie possibilmente in metallo scuro. È possibile utilizzare anche tegami e accessori
in pyrex o in ceramica, ma occorre considerare che i tempi di cottura si allungheranno leggermente.
RICETTA
Torte lievitate / Pan di Spagna
Torte lievitate / Pan di Spagna
Torte ripiene
(cheesecake, strudel, torta di frutta)
Torte ripiene
(cheesecake, strudel, torta di frutta)
Biscotti / Pasta frolla
Biscotti / Pasta frolla
Tortine / Muffin
Tortine / Muffin
Bigné
Bigné
Meringhe
Meringhe
Pane / Pizza / Focaccia
Pane / Pizza / Focaccia
Torte salate (torta di verdure, quiche)
Torte salate (torta di verdure, quiche)
Torte salate (torta di verdure, quiche)
Vols-au-vent / Salatini di pasta sfoglia
Vols-au-vent / Salatini di pasta sfoglia
Lasagne / Flan / Cannelloni / Sformati
Agnello / Vitello / Manzo / Maiale (1 kg)
Pollo / Coniglio / Anatra 1 kg
Pollo / Coniglio / Anatra 1 kg
Tacchino / Oca 3 kg
Filetti / Tranci di pesce
Verdure ripiene (pomodori, zucchine, melanzane)
Verdure gratin
Pane tostato
Salsicce / Spiedini / Costine / Hamburger
Patate arrostite
Coscio d'agnello / Stinco
ACCESSORI
Griglia
FUNZIONE
STATICO
VENTILATO
STATICO
VENTILATO
STATICO
VENTILATO
STATICO
VENTILATO
STATICO
VENTILATO
STATICO
VENTILATO
STATICO
VENTILATO
TORTA SALATA
VENTILATO
TORTA SALATA
STATICO
VENTILATO
STATICO
TURBO GRILL
TURBO GRILL
TURBO GRILL
TURBO GRILL
GRILL
TURBO GRILL
GRILL
GRILL
GRILL
TURBO GRILL
TURBO GRILL
Teglia / Leccarda o teglia su
Teglia o tortiera su griglia
32
PRERISCAL-
TEMPERATURA.
DAMENTO
(°C)
SÌ
170
SÌ
160
SÌ
160 - 180
SÌ
150 - 170
SÌ
140
SÌ
140
SÌ
160 - 180
SÌ
160
SÌ
170 - 200
SÌ
160 - 180
SÌ
80 - 100
SÌ
80 - 100
SÌ
190 - 250
SÌ
190 - 230
SÌ
180
SÌ
170 - 180
SÌ
180
SÌ
170 - 190
SÌ
160 - 180
SÌ
180 - 200
-
190 - MAX
SÌ
230 - MAX
-
230 - MAX
-
160 - MAX
-
230 - MAX
-
230 - MAX
-
230 - MAX
5'
MAX
-
230 - MAX
-
230 - MAX
-
200 - MAX
Leccarda / teglia
griglia
LIVELLO (numero L) E
DURATA
(Min)
ACCESSORI
30 - 50
L-2
L-4
40 - 70
L-2
40 - 60
L-2
L-4
40 - 70
L-2
30 - 60
L-3
L-4
30 - 60
L-2
20 - 50
L-3
L-4
30 - 50
L-2
20 - 50
L-3
L-4
20 - 50
L-2
120 - 200
L-3
L-4
120 - 200
L-2
15 - 50
L-2
L-4
20 - 50
L-1
30 - 60
L-3
L-3
30 - 70
L-2
L-3
30 - 70
L-1
15 - 40
L-3
L-3
15 - 40
L-1
30 - 65
L-3
40 - 90
L-3
50 - 100
L-3
50 - 100
L-3
130 - 170
L-3
10 - 30
L-4
30 - 60
L-3
10 - 30
L-4
1 - 2
L-4
15 - 30
L-4
30 - 60
L-3
50 - 100
L-3
Leccarda / teglia con 200 ml
d'acqua