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Tipp:
Achten Sie darauf, dass Sie keinen falschen Druck ausüben. Dies sehen Sie, wenn Sie später
den Winkelmesser auslassen und er ohne Berührung nicht 0,0 Grad anzeigt. Sollte dies der
Fall sein wiederholen Sie den Vorgang bis der Winkelmesser ohne Berührung 0,0 Grad auf
dem System anzeigt.
Hinweis:
Es ist ebenfalls von großer Bedeutung, dass Ihr Schleifmittel absolut plan ist und
keine Hohlkehle aufweist, da ansonsten die Kalibrierung ebenfalls ungenau verläuft
und somit das spätere Ergebnis negativ beeinflusst.
3.2
Einstellen des Schleifwinkels
Legen Sie das Messer gerade und vollständig auf das Schleifmittel auf und nehmen Sie anschließend
die Level Box und fixieren diese auf das etwa mittig gespannte Messer in der Nähe des Griffs, wie auf
dem Bild zu sehen.
Stellen Sie nun den Winkel mithilfe des elektronischen Winkelmessers auf die empfohlenen Grade lt.
Tabelle ein. Wie die Winkeleinstellung genau funktioniert, wird im nächsten Schritt beschrieben. Die
Tabelle finden Sie folgend unter dem Punkt: „Welchen Schleifwinkel wähle ich?"
Tipp:
Für Anwendungen des Messers vorwiegend in der Küche ist ein Schneidenwinkel von 35 Grad
empfehlenswert, d.h. eine Einstellung von 17,5 Grad auf der Level Box.
© Katocut
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