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de So gelingt's
16.14 Teig gehen lassen
Lassen Sie Hefeteig in Ihrem Gerät schneller gehen als
bei Raumtemperatur.
Teig gehen lassen
Lassen Sie Hefeteig immer in 2 Schritten gehen: Ein-
mal als Ganzes (Teiggare) und ein zweites Mal in der
Backform (Stückgare).
Geben Sie den Teig in eine hitzebeständige Schüs-
1.
sel.
Stellen Sie die Schüssel auf einen Rost.
2.
Einstellempfehlungen
Teig gehen lassen
Temperatur und Dauer sind abhängig von der Art und Menge der Zutaten. Deshalb sind die Angaben in der Tabelle
Richtwerte.
Gericht
Hefeteig, leicht
Hefeteig, schwer und fettreich
1
Das Gerät 5 Minuten vorheizen.
16.15 Auftauen
Zum Auftauen von tiefgefrorenem Obst, Gemüse und
Gebäck geeignet. Geflügel, Fleisch und Fisch am bes-
ten im Kühlschrank auftauen. Nicht für Cremetorten
oder Sahnetorten geeignet.
Verwenden Sie zum Auftauen folgende Einschubhöhen:
¡ 1 Rost: Höhe 2
¡ 2 Rost: Höhe 3+1
Hinweis: Flach eingefrorene oder portionierte Stücke
tauen schneller auf als im Block gefrorene.
Einstellempfehlungen
Auftauen
Gericht
Gebäck, Kuchen und
Brot, Obst, Gemüse,
Fleischprodukte
16.16 Testgerichte
Diese Übersichten wurden für Prüfinstitute erstellt, um
das Prüfen des Geräts nach EN 60350-1 zu erleich-
tern.
Backen
Beachten Sie diese Informationen beim Backen von
Prüfgerichten.
Allgemeine Hinweise
¡ Die Einstellwerte gelten für das Einschieben der
Speise in den kalten Garraum.
30
Zubehör / Geschirr
1. Schüssel
2. Universalpfanne
1. Schüssel
2. Universalpfanne
Zubehör / Geschirr
Rost
Das Gerät entsprechend der Einstellempfehlung ein-
3.
stellen.
Starten Sie den Betrieb nur bei völlig abgekühltem
Garraum.
4.
Während des Gärvorgangs die Gerätetür nicht öff-
nen, da sonst Feuchtigkeit entweicht.
Den Teig weiterverarbeiten und in die endgültige
5.
Form für das Backen bringen.
Den Teig in der angegebenen Einschubhöhe ein-
6.
schieben.
Tipp: Wenn Sie vorheizen wollen, die Stückgare nicht
im Gerät durchführen.
Einschub-
höhe
1. 2
2. 2
1. 2
2. 2
¡ Lebensmittel aus der Verpackung nehmen und in ei-
nem geeigneten Geschirr auf den Rost stellen.
¡ Die Speisen zwischendurch einmal bis zweimal wen-
den oder umrühren. Große Stücke mehrmals wen-
den. Bei Bedarf die Speise zwischendurch zerteilen
bzw. bereits aufgetaute Stücke aus dem Gerät neh-
men.
¡ Lassen Sie die aufgetaute Speise noch 10 bis 30
Minuten im ausgeschalteten Gerät ruhen, damit sich
die Temperatur ausgleicht.
Einschubhöhe
2
3+1
¡ Beachten Sie die Hinweise zum Vorheizen in den
Tabellen. Die Einstellwerte gelten ohne Schnellauf-
heizen.
¡ Zum Backen zunächst die niedrigere der angegebe-
nen Temperaturen verwenden.
Einschubhöhen
Einschubhöhen beim Backen auf einer Ebene:
¡ Universalpfanne / Backblech: Höhe 3
¡ Formen auf dem Rost: Höhe 2
Heizart
Temperatur
in °C
1
1.
1. 50
1
2.
2.50
1
1.
1. 50
1
2.
2.50
Heizart
Temperatur
in °C
-
Dauer, Minu-
ten
1. 25-30
2.10-20
1.60-75
2.45-60
Dauer, Mi-
nuten
-
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