Inhaltsverzeichnis
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Speise
Gans, ungefüllt, 3 kg
Gänsekeulen, je 350 g
Babypute, 2,5 kg
Putenbrust, ohne Knochen, 1 kg
Putenoberkeule, mit Knochen, 1 kg
Fleisch
Speise
Schweinebraten ohne Schwarte, z. B.
Nacken, 1,5 kg
Schweinebraten mit Schwarte, z. B.
Schulter, 2 kg
Schweinelendenbraten, 1,5 kg
Schweinesteaks, 2 cm dick
Rinderfilet, medium, 1 kg
Rinderschmorbraten, 1,5 kg
Roastbeef, medium, 1,5 kg
Hamburger, 3-4 cm hoch
Kalbsbraten, 1,5 kg
Kalbshaxe, 1,5 kg
Lammkeule ohne Knochen, medium,
1,5 kg
Lammrücken mit Knochen, medium,
1,5 kg
Grillwürste
Hackbraten, 1 kg
Die Universalpfanne unter dem Rost einschieben.
1
2
Zu Beginn Flüssigkeit in das Geschirr zugeben, Bratenstück soll mind. zu 2/3 in Flüssigkeit liegen
3
Das Gericht nach 2/3 der Gesamtzeit wenden.
4
Die Speise nicht wenden. Den Boden mit Wasser bedecken.
Fisch
Speise
Fisch, gegrillt, ganz 300 g, z. B. Forelle Rost
Fisch gegrillt, ganz, 1 kg, z. B. Gold-
brasse
Fisch gegrillt, ganz, 1,5 kg, z. B. Lachs
Fischfilet / Fischkotelett, 2-3 cm dick,
gegrillt
Die Universalpfanne unter dem Rost einschieben.
1
Tipps für das nächste Braten
Wenn beim Braten mal etwas nicht auf Anhieb gelingt,
finden Sie hier Tipps.
Zubehör / Geschirr
Offenes Geschirr
Offenes Geschirr
Offenes Geschirr
Geschlossenes Ge-
schirr
Offenes Geschirr
Zubehör / Geschirr
Offenes Geschirr
Offenes Geschirr
Geschlossenes Ge-
schirr
Rost
Offenes Geschirr
Geschlossenes Ge-
schirr
Offenes Geschirr
Rost
Offenes Geschirr
Geschlossenes Ge-
schirr
Offenes Geschirr
Offenes Geschirr
Rost
Offenes Geschirr
Zubehör / Geschirr
Rost
Rost
Rost
Einschub-
Heizart Temperatur
höhe
2
3
2
2
2
Einschub-
Heizart Temperatur
höhe
1
1
2
4
3
2
2
4
2
2
2
2
3
2
Einschub-
Heizart Temperatur
höhe
2
2
2
3
So gelingt's de
Dauer in
in °C / Grill-
Min.
stufe
170-190
120-140
220-240
40-50
180-200
80-100
240-260
80-100
180-200
90-100
Dauer in
in °C / Grill-
Min.
stufe
180-200
140-160
170-190
190-200
190-210
130-140
1
3
20-25
210-220
45-55
200-220
100-120
200-220
60-70
3
1
3
25-30
180-200
120-140
210-230
130-150
4
170-190
70-80
4
180-190
45-55
1
3
20-25
170-180
70-80
Dauer in
in °C / Grill-
Min.
stufe
1
2
20-25
1
180-200
45-50
1
170-190
50-60
1
2
20-25
2
27
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