Braten - Privileg S5K244T2U5I Gebrauchsanleitung

Backen mit Heißluft und Unterhitze
Bei dieser Beheizungsart arbeiten gleichzeitig die Unterhitze und
das Heißluftgebläse. Am Besten gelingt mit dieser Einstellung
das Backen von feuchten oder schweren Kuchen, Obsttorten aus
Hefe- oder Mürbeteig, sowie Quarktorten.
Pizzastufe
Diese Betriebsart ist besonders zum Pizzabacken geeignet. Die
Pizza wird im vorgeheizten Backofen 15-25 Minuten bei Tempera-
turen 190-210° C auf dem niedrigen Backblech auf der 2. Einschub-
ebene gebacken, abhängig von der Größe der Pizza.

Braten

Braten mit Ober- und Unterhitze
1. Den Braten auf dem Rost (bei sehr fettem Fleisch) oder auf
der Fett pfan ne (bei magerem Fleisch) in den Backofen schie-
ben. Der Braten sollte sich dabei in der Mitte des Backofens
befinden.
2. Fettpfanne unter den Bratenrost schieben. Back ofen tür schlie-
ßen.
3. Multifunktionsschalter auf „Ober- und Unterhitze", Tem peratur-
wähler auf die ge wünsch te Temperatur stellen.
Unsere Tipps zum Braten:
– Gepökeltes wie z.B. Kasseler nur bei nied ri gen Tem pe ra tu ren
braten. Das im Pö kel salz ent hal te ne Ni trat bildet sonst die für
den Menschen ge fähr li chen Ni tros ami ne.
– Eingefrorenes Fleisch am besten in einem ge schlos se nen
Topf ga ren. Für jeden Zentimeter Höhe ca. 4 bis 5 Minuten
Garzeit einplanen.
– Der Braten wird während des Garens höher. Bei sehr hohen
Tem pe ra tu ren ausreichende Einschubhöhe be rück sich ti gen.
– Fleisch mit Knochen braucht ungefähr 15–30 Minuten län ger
zum Garen als ein ent spre chen der Braten ohne Knochen.
– Die sicherste Methode, zu überprüfen, ob der Braten gar ist,
bietet ein Fleisch ther mo me ter. In die dick ste Stelle ein ge sto-
chen, zeigt es nach kurzer Zeit die Kern tem pe ra tur des Bra-
tens an.
– Fleisch nach Ablauf der Garzeit noch für ungefähr 10 Mi nu ten
„ruhen" las sen. Der Saft verteilt sich gleich mä ßi ger und läuft
beim An schnei den nicht heraus.
– Fisch möglichst in einer feuerfesten Form auf dem Backrost in
die mittlere oder untere Ein schub lei ste ein schie ben.
S5K244T2U5I / S5K244T2U5W
Den Backofen benutzen
Unsere Energie-Spartipps:
• Backofen nicht vorheizen
(außer bei sehr ma ge rem
Fleisch wie Filet, Roastbeef
u.Ä.).
• Sofern die Garzeit mehr als
40 Minuten beträgt, Back-
ofen 10 Mi nu ten vor Gar ende
ab schal ten und Rest wär me
nutzen.
• Braten unter einem Kilo-
gramm auf dem Herd garen.
Bedienung
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