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1.
VORWORT
Dieses Handbuch wurde gemäß den Angaben der Maschinenrichtlinie in der geltenden Fassung verfasst.
Damit
will
der
Wartungsanforderungen und Sicherheitsvorrichtungen der Maschine in klarer und leicht verständlicher
Form informieren, um eine lange Lebensdauer und einen störungsfreien Betrieb der Maschine
gewährleisten zu können.
Die Aufschnittmaschinen unterliegen kontinuierlichen Verbesserungen, was allerdings die in vorliegendem
Handbuch angeführten Hinweise und Angaben nicht beeinträchtigt.
Vor der Inbetriebnahme der Aufschnittmaschine muss das vorliegende Handbuch unbedingt aufmerksam
gelesen werden.
Sollte das vorliegende Handbuch mit der Zeit zu sehr abgenutzt sein oder verloren gehen, ist dessen
Kopie unverzüglich beim Hersteller anzufordern.
Der Großteil der Unfälle und Verletzungen beim Gebrauch der Maschine ist auf eine unzureichende
Kenntnis ihrer Funktionen und Sicherheitsvorrichtungen zurückzuführen. Vor Arbeitsbeginn mit der
Maschine sollten daher die hier beinhalteten Hinweise und Angaben unbedingt aufmerksam gelesen
werden.
1.1 Einleitung
Die Aufschnittmaschinen sind nach geltenden Sicherheitsnormen konstruiert. Aus diesem Grund finden Sie
auf jeder unserer Aufschnittmaschinen das Kennschild "CE", mit dem die Konformität bezüglich oben
genannter Anforderungen zertifiziert wird.
1.2 Gebrauch
Diese Aufschnittmaschinen dienen zum Aufschneiden von gekochten und rohen Wurstwaren, warmem oder
kaltem Fleisch, Käse und Brot. Die Schnittstärke beträgt bis zu 15 mm.
Die Maschine ist geeignet für eine Anzahl von ca. 500 Verpflegungspersonen. Bei diesem Wert handelt es
sich lediglich um eine Empfehlung, die auf Erfahrungswerten basiert und je nach Anwendung abweichen
kann. Die maximale Einschaltdauer beträgt 40% (bezogen auf 1 Stunde = 24 Minuten). Danach ist eine
entsprechende Abkühlzeit für den Motor zu berücksichtigen. Bei kürzeren Einschaltdauern sind auch die
Abkühlungsintervalle entsprechend kürzer.
Die Maschine darf nur im Originalzustand und mit Originalteilen verwendet werden. Eine Demontage der
Schutzeinrichtungen ist nicht zulässig. Im Falle einer Beschädigung von Schutzeinrichtungen ist die
Maschine unverzüglich außer Betrieb zu setzen und muss ADE zum Zweck der Erneuerung bzw.
Ersatzlieferung in Kenntnis gesetzt werden.
Die Aufschnittmaschinen dürfen keinesfalls zum Aufschneiden von tiefgefrorenen
Produkten, Fleisch- oder Wurstwaren mit Knochen oder Kernobst verwendet werden.
Das Nichtbeachten dieses Hinweises kann die Maschine ernsthaft beschädigen und
gegebenenfalls bestehende Garantieansprüche aufheben.
2.
INBETRIEBNAHME
Bei Erhalt des die Aufschnittmaschine beinhaltenden Pakets stellen Sie sicher, dass dieses keine eventuell
während des Transports entstandenen Schäden aufweist.
2.1 Öffnen der Verpackung
Karton öffnen und Maschine entnehmen;
Den Inhalt der Verpackung kontrollieren und dessen Übereinstimmung mit den Angaben auf dem
Lieferschein überprüfen.
Inoxmatic350-161021-Rev004-UM-de
Hersteller
den
Kunden
über
die
grundlegenden
Funktionsprinzipien,
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