Tipps Und Hinweise; Anwendungsbeispiele Zum Kochen Auf Dem Kochfeld - AEG EEB351010M Benutzerinformation

10. TIPPS UND HINWEISE

WARNUNG!
Siehe Kapitel
Sicherheitshinweise.

10.1 Anwendungsbeispiele zum Kochen auf dem Kochfeld

Kochstu‐
fe
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Anwendung
Warmhalten von bereits zuberei‐
teten Speisen.
Für Hollandaisesauce, zum
Schmelzen von Butter, Schoko‐
lade und Gelatine.
Stocken von lockeren Omeletts
und gebackenen Eiern.
Köcheln von Reis und Milchge‐
richten, Erhitzen von Fertigge‐
richten.
Dünsten von Gemüse, Fisch und
Fleisch.
Dünsten von Kartoffeln.
Kochen größerer Speisemen‐
gen, Eintopfgerichte und Sup‐
pen.
Schnitzel, Cordon bleu vom
Kalb, Kotelett, Frikadellen, Brat‐
würste, Leber, Eier, Eierkuchen,
Krapfen frittieren und Mehl‐
schwitze zubereiten.
Braten von Rösti, Lendenstü‐
cken und Steaks.
Aufkochen großer Mengen Wasser, Nudeln kochen, Anbraten von Fleisch
(Gulasch, Schmorbraten) und Frittieren von Pommes frites.
Dauer Hinweise
(Min.)
Nach Be‐ Legen Sie einen Deckel auf
darf das Kochgeschirr.
5 - 25 Zwischendurch umrühren.
10 - 40 Mit Deckel garen.
25 - 50 Mindestens die doppelte Men‐
ge Flüssigkeit zum Reis geben.
Milchgerichte nach der Hälfte
der Zeit umrühren.
20 - 45 Einige Esslöffel Flüssigkeit hin‐
zugeben.
20 - 60 Max. ¼ l Wasser für 750 g Kar‐
toffeln verwenden.
60 - 150 Den Zutaten max. 3 l Flüssig‐
keit hinzufügen.
Nach Be‐ Nach der Hälfte der Zeit wen‐
darf den.
5 - 15 Nach der Hälfte der Zeit wen‐
den.
DEUTSCH 15