Inhaltsverzeichnis
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Ober-/Unterhitze
Speise
Temperatur
(°C)
Rosinen-
190
1)
brötchen
Eclairs –
190
eine Ebe-
ne
Eclairs –
-
zwei Ebe-
nen
Törtchen
180
Üppiger
160
Obstku-
chen
Englischer
170
Sand-
wichku-
chen à la
Victoria
1) Backofen 10 Minuten vorheizen.
Brot und Pizza
Ober-/Unterhitze
Speise
Temperatur
(°C)
190
1)
Weißbrot
Roggen-
190
brot
Einschub-
Temperatur
ebene
(°C)
3
190
3
170
-
170
2
170
1
150
1
160
Einschub-
Temperatur
ebene
(°C)
1
190
1
180
Heißluft
Dauer (Min.)
Einschub-
ebene
3
3
2 und 4
2
2
2 (links
und
rechts)
Heißluft
Dauer (Min.)
Einschub-
ebene
1
1
Bemerkun-
gen
12 - 20
Auf dem
Backblech
25 - 35
Auf dem
Backblech
35 - 45
Auf dem
Backblech
45 - 70
In einer
Kuchen-
form (20
cm)
110 - 120
In einer
Kuchen-
form (24
cm)
50 - 60
In einer
Kuchen-
form (20
cm)
Bemerkun-
gen
60 - 70
1 - 2
Stück,
500 g pro
Stück
30 - 45
In einer
Brotform
13
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