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KUCHEN / GEBÄCK / BROT AUF DEM BACKBLECH
Heizen Sie den leeren Backofen vor, außer bei anderweitiger Angabe.
Hefezopf / Hefe-
kranz, Vorheizen ist
nicht erforderlich
Christstollen
Roggenbrot:
Windbeutel / Ec-
lairs
Biskuitrolle,
Streuselkuchen,
Vorheizen ist nicht
erforderlich
Mandelkuchen mit
Butter / Zuckerku-
chen
Obstkuchen, Vor-
heizen ist nicht er-
forderlich
Hefekuchen mit
empfindlichen Be-
lägen (z.B. Quark,
Sahne, Pudding)
KEKSE
Verwenden Sie die dritte Regalposition.
Mürbeteig / Biskuitteig
(°C)
Ober-/Unterhitze 170-190
Ober-/Unterhitze 160-180
Ober-/Unterhitze zuerst: 230
danach: 160-180
Ober-/Unterhitze 190-210
Ober-/Unterhitze 180-200
Heißluft
150-160
Ober-/Unterhitze 190-210
Ober-/Unterhitze 180
Ober-/Unterhitze 160-180
Heißluft
(Min.)
30-40
50-70
20
30-60
20-35
10-20
20-40
20-30
35-55
40-60
(°C)
(Min.)
150-160
10-20
3
2
1
3
3
3
3
3
3
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