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Die angegebenen Zeiten in der Einstelltabelle sind
Richtwerte zum Einkochen von Obst und Gemüse. Sie
können durch Raumtemperatur, Anzahl der Gläser,
Menge, Wärme und Qualität des Glasinhalts beeinflusst
Gericht
Gemüse, z. B. Karotten
Gemüse, z. B. Gurken
Steinobst, z. B. Kirschen, Zwetsch-
gen
Kernobst, z. B. Äpfel, Erdbeeren
Teig gehen lassen mit Gärstufe
Mit der Heizart Gärstufe geht Hefeteig deutlich schneller
auf, als bei Raumtemperatur und trocknet nicht aus.
Starten Sie den Betrieb nur bei völlig abgekühltem
Garraum.
Lassen Sie Hefeteig immer zweimal gehen. Beachten
Sie die Angaben in den Einstelltabellen für das 1. und
2. Gehenlassen (Teiggare und Stückgare).
Gericht
Hefeteig, leicht
Hefeteig, schwer und fettreich
Auftauen
Zum Auftauen von tiefgefrorenem Obst, Gemüse und
Gebäck geeignet. Geflügel, Fleisch und Fisch am
besten im Kühlschrank auftauen. Nicht für Creme- oder
Sahnetorten geeignet.
Verwenden Sie zum Auftauen folgende Einschubhöhen:
1 Rost: Höhe 2
■
2 Roste: Höhe 3+1
■
Die Zeitangaben in der Tabelle sind Richtwerte. Sie sind
abhängig von der Qualität, Gefriertemperatur (-18°C)
und Beschaffenheit der Lebensmittel. Es sind
Zeitbereiche angegeben. Stellen Sie zuerst die kürzere
Zeit ein und verlängern Sie, wenn erforderlich.
Gericht
Brot, allgemein
Kuchen, saftig
Kuchen, trocken
Zubehör / Geschirr
1 Liter Einmachgläser
1 Liter Einmachgläser
1 Liter Einmachgläser
1 Liter Einmachgläser
Zubehör / Geschirr
Schüssel
Backblech
Schüssel
Hitzebeständiges Geschirr
Zubehör / Geschirr
Backblech
Backblech
Backblech
Für Sie in unserem Kochstudio getestet
werden. Die Angaben beziehen sich auf 1-Liter-
Rundgläser. Bevor Sie um- bzw. ausschalten, prüfen
Sie, ob es in den Gläsern richtig perlt. Der Perlvorgang
beginnt nach ca. 30-60 Minuten.
Einschub-
Heizart
Schritt
höhe
1
1.
‚
2.
3.
1
1.
‚
2.
1
1.
‚
2.
1
1.
‚
2.
Teiggare
Für die Teiggare stellen Sie die Teigschüssel auf den
Rost. Wie in der Tabelle angegeben einstellen.
Während des Gärvorgangs die Gerätetür nicht öffnen,
da sonst Feuchtigkeit entweicht. Den Teig nicht
abdecken.
Stückgare
Stellen Sie Ihr Gebäck auf die in der Tabelle
angegebene Einschubhöhe.
Vor dem Backen die Feuchtigkeit aus dem Garraum
wischen.
Einschub-
höhe
2
2
2
2
Tipp: Flach eingefrorene oder portionierte Stücke tauen
schneller auf, als im Block gefrorene.
Nehmen Sie gefrorene Lebensmittel aus der
Verpackung und stellen Sie sie in einem geeignetem
Geschirr auf den Rost.
Die Speisen zwischendurch ein- bis zweimal wenden
oder umrühren. Große Stücke sollten Sie mehrmals
wenden. Die Speise zwischendurch zerteilen bzw.
bereits aufgetaute Stücke aus dem Garraum nehmen.
Lassen Sie die aufgetaute Speise noch 10 bis 30
Minuten im ausgeschalteten Gerät ruhen, damit sich die
Temperatur ausgleicht.
Temperatur
Dauer in Min.
in °C
160-170
bis zum Perlen: 30-40
120
vom Perlen an: 30-40
-
Nachwärme: 30
160-170
bis zum Perlen: 30-40
-
Nachwärme: 30
160-170
bis zum Perlen: 30-40
-
Nachwärme: 35
160-170
bis zum Perlen: 30-40
-
Nachwärme: 25
Heizart
Schritt
Temperatur
in °C
1.
35-40
Œ
2.
35-40
Œ
1.
35-40
Œ
2.
35-40
Œ
Einschub-
Heizart
Temperatur
höhe
in °C
2
50
"
2
50
"
2
60
"
de
Dauer in
Min.
25-30
10-20
60-75
45-60
Dauer in
Min.
40-70
70-90
60-75
39
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