Inhaltsverzeichnis
Werbung
12
www.aeg.com
Speise
Sandkuchen/
Früchtekuchen
Tortenboden -
Mürbeteig
Tortenboden -
Rührteig
Käsekuchen
1) Backofen vorheizen.
Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen
Speise
Hefezopf/Hefekranz
Christstollen
Brot (Roggenbrot):
1. Erster Teil des Backvor-
gangs.
2. Zweiter Teil des Backvor-
gangs.
Windbeutel/Eclairs
Biskuitrolle
Streuselkuchen (trocken)
Mandel-/Zuckerkuchen
Obstkuchen (auf Hefeteig/
2)
Rührteig)
Obstkuchen (auf Hefeteig/
2)
Rührteig)
Obstkuchen auf Mürbeteig
Hefekuchen mit empfindlichen
Belägen (z. B. Quark, Sahne,
Pudding)
1) Backofen vorheizen.
2) Verwenden Sie ein tiefes Blech.
Funktion
Temperatur (°C) Dauer (Min.)
Heißluft
140 - 160
Heißluft
170 - 180
Heißluft
150 - 170
Ober-/Unterhit-
170 - 190
ze
Funktion
Ober-/Unterhitze
Ober-/Unterhitze
Ober-/Unterhitze
Ober-/Unterhitze
Ober-/Unterhitze
Heißluft
Ober-/Unterhitze
Heißluft
Ober-/Unterhitze
Heißluft
Ober-/Unterhitze
70 - 90
10 - 25
1)
20 - 25
60 - 90
Temperatur
(°C)
170 - 190
1)
160 - 180
1)
1. 230
2. 160 - 180
1)
190 - 210
1)
180 - 200
150 - 160
1)
190 - 210
150
170
160 - 170
1)
160 - 180
Einschubebene
1
2
2
1
Dauer
Einschub-
(Min.)
ebene
30 - 40
3
50 - 70
2
1. 20
1
2. 30 -
60
20 - 35
3
10 - 20
3
20 - 40
3
20 - 30
3
35 - 55
3
35 - 55
3
40 - 80
3
40 - 80
3
Werbung
Inhaltsverzeichnis
