Beko RFNE200E20W Bedienungsanleitung Seite 260

5.1. Kako zamrzovati
Sveža živila
• Živila za zamrznitev je treba
razdeliti na porcije glede na
velikost, ki jo boste zaužili, in
zamrzniti v ločenih pakiranjih. Na
ta način je preprečeno ponovno
zamrzovanje odtajanih živil.
• Da bi čim bolj zaščitili hranilno
vrednost, aromo in barvo
živil, je treba zelenjavo pred
zamrzovanjem kuhati kratek
čas. (Kuhanje ni potrebno za
živila kot so kumare in peteršilj.)
Čas kuhanja tako zamrznjene
zelenjave se skrajša za 1/3 v
primerjavi z svežo zelenjavo.
• Da bi podaljšali rok hrambe
zamrznjene hrane, je treba
kuhano zelenjavo najprej odcediti
in nato nepredušno zapakirati kot
pri vseh vrstah živil.
• Živil ne smete hraniti v
zamrzovalnem predelu brez
embalaže.
• Embalažni material živil, mora biti
neprepusten, debel in trpežen
ter se ne sme deformirati z
mrazom in vlago. V nasprotnem
primeru lahko živilo, ki se strdi pri
zamrzovanju, preluknja embalažo.
Dobro zatesnitev embalaže je
prav tako pomembna za varno
shranjevanje živil.
Za zamrzovanje živil so primerne
naslednje vrste embalaže:
Polietilenske vrečke, aluminijasta folija,
plastična folija, vakuumske vrečke in
posode za shranjevanje odporne na
mraz s pokrovom.
Za zamrzovanje živil ni priporočljiva
uporaba naslednjih vrst embalaže:
Embalažni papir, pergamentni papir,
celofan, vrečke za smeti, rabljene
vrečke in nakupovalne vrečke.
• Vročih živil ne shranjujte v
zamrzovalniku, ne da bi se ta prej
ohladila.
• Ko nezamrznjena sveža
živila daste v zamrzovalnik,
upoštevajte, da niso v stiku z
zamrznjenimi živili. Hladilne
vložke lahko namestite na
regal tik pod regalom za hitro
zamrzovanje, da se prepreči
njihovo ogrevanje.
• Med časom zamrzovanja (24
ur) ne dajajte drugih živil v
zamrzovalnik.
• Živila položite na zamrzovalne
police ali regale, tako da jih
razporedite, da ta ne bodo
stisnjena skupaj (priporočljivo je,
da se embalaže ne dotikajo med
seboj).
• Zamrznjeno živilo je treba hitro
po odmrzovanju zaužiti in ga
nikoli več ponovno zamrzniti.
• Ne blokirajte prezračevalnih
odprtin, tako da zamrznjenih živil
ne postavljate pred prezračevalne
odprtine na hrbtni površini.
• Priporočamo vam, da na embalažo
pritrdite etiketo in nanjo napišete
ime živila ter datum zamrzovanja.
Živila, primerna za zamrzovanje:
• Ribe in morski sadeži, rdeče in
belo meso, perutnina, zelenjava,
sadje, začimbe, mlečni izdelki (kot
so sir, maslo in odcejen jogurt),
pecivo, pripravljeni ali kuhani
obroki, krompirjeve jedi, sufle in
sladice.
14
SL