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Technische Daten
Crêpe-Suzette
Zutaten für 4 Portionen:
• 100 g Weizenmehl
• 4 Eier
• 90 g zerlassene Butter
• 1 Prise Salz
• 1 EL Puderzucker
• 6 EL Milch
• 1 EL Rum
• 1 EL neutrales Öl
• 2 unbehandelte Orangen
• 12 St. Zucker (Würfelzucker)
• Saft von 1 Zitrone
• 1 EL gehobelte Mandeln
• Orangenlikör, z.B. Grand
Marnier (zum Flambieren)
Technische Daten
Modell:
Versorgungsspannung:
Leistung:
Schutzklasse:
Abmessungen:
Artikelnummer:
Da unsere Produkte ständig weiterentwickelt und verbessert werden, sind Design-
und technische Änderungen möglich.
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gt-support@zeitlos-vertrieb.de
So gehen Sie vor:
1. Das Mehl mit Eiern, etwa einem Drittel der
zerlassenen Butter, Salz, Puderzucker,
Milch und Rum zu einem flüssigen Teig
verrühren.
2. Etwa 30 Min. quellen lassen, dann noch-
mals gut verrühren. Evtl. mit 1-2 EL Mineral-
wasser verdünnen.
3. Eine kleine Teigkelle mit Teig auf der Back-
platte des Crêpe-Makers mit dem Teigver-
teiler kreisförmig verteilen.
4. Von beiden Seiten goldbraun backen.
5. Zu Vierteln zusammenklappen und warm
stellen.
6. Die restliche Butter erwärmen.
Die Orangenschale mit den Zuckerwürfeln
abreiben, dann die Orangen auspressen.
Die Zuckerwürfel in der Butter schmelzen,
den Orangen- und Zitronensaft dazugie-
ßen und 1-2 Min. köcheln lassen.
7. Die Pfanne vom Herd nehmen, die gefal-
teten Crêpes nebeneinander hineinlegen,
mit etwas Sauce beträufeln und einige
Minuten ziehen lassen. Die gehobelten
Mandeln darüber streuen und mit dem
angewärmten Orangenlikör flambieren.
Brennend servieren.
GT-CPM-02
230 V~, 50 Hz
1500 W
I
ca. 34 cm Durchmesser Backplatte
92497
Kundendienst
0800 / 500 36 01
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