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Crêpe-Grundrezept
Zutaten für 6-8 Portionen:
• 250 g Weizenmehl
• 50 g Butter
• 200 ml Milch
• 250 ml Wasser
• 2 Eier
• 1 Prise Salz
Crêpe mit Spinat, Schinken und Käse
Zutaten für 4 Portionen:
• 100 g Weizenmehl
• 4 Eier
• 30 g zerlassene Butter
• 1 Prise Salz
• 6 EL Milch
• 1 Zehe Knoblauch
• etwas Speiseöl
• etwas Sojasauce
• 300 g frischen Spinat
• etwas Sherry
• 4 Scheiben gewürfelter
gekochter Schinken
• 4 Scheiben gewürfelter Käse
Kundendienst
0800 / 500 36 01
DE
So gehen Sie vor:
− Mehl, Salz, Eier und Milch verrühren.
Nach und nach Wasser und zerlassene
Butter zufügen.
So gehen Sie vor:
1. Das Mehl mit Eiern, zerlassener Butter,
Salz und Milch zu einem flüssigen Teig
verrühren.
2. Etwa 30 Min. quellen lassen, dann noch-
mals gut verrühren. Evtl. mit 1-2 EL Mineral-
wasser verdünnen.
3. Knoblauch in etwas Öl und Sojasauce an-
braten. Wenn der Knoblauch leicht braun
ist, frischen Spinat hinzugeben und ein
paar Mal wenden.
4. Mit ein bisschen Sherry ablöschen und
circa 1 Minute in der Pfanne lassen.
5. Eine kleine Teigkelle mit Teig auf der Back-
platte des Crêpe-Makers mit dem Teigver-
teiler kreisförmig verteilen.
6. Nach dem Wenden die fertige, goldbraune
Seite zur Hälfte mit abgetropftem Spinat,
Schinken und Käse belegen und nach
Belieben erwärmen.
7. Nun den Crêpe falten (vierteln) und
anrichten.
Rund um den Crêpe
gt-support@zeitlos-vertrieb.de
DE
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