Inhaltsverzeichnis
Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
Karnıyarık /
Split
aubergines
GN 2/1 65mm
with (minced)
Düz
meat filling /
Flat
halbierte
tiefe
Auerginen mit
Hackfleisch-
füllung
Gratine
GN 2/1 40-65mm
Gratin
Düz / flat / tiefe
Auflauf
GN 2/1 65mm
Kuskus
Düz
Couscous
Flat
Kuskus
tiefe
GN2/1 20mm
Roll ekmek
delikli
Roll bread
Perforated
Brot
gelocht
Tepsi / Tray /
Tablett
Biber dolma
GN 2/1 65mm
Stuffed green
Düz
peppers
Flat
gefüllte
tiefe
Paprika
Börek (Fransız
GN 2/1 20mm
üsülü) / Fastry
Düz
French method
Flat
/ türkische
tiefe
Spezialität
İtalyan
GN 2/1 20mm
kurabiye /
delikli
Italian cookie
Perforated
Italienische
gelocht
Kekse
Açma /
GN 2/1 20mm
Savory bun /
delikli
türkische
Perforated
Spezialität
gelocht
Tavuk ¼ /
Izgara
Chicken ¼ /
Grill
¼ Hähnchen
Grillrost
Fırın sütlaç /
GN 2/1 40mm
Rice pudding
Düz
in the oven /
Flat
Reispudding
tiefe
Tepsi böreği
GN 2/1 20mm
Pastry(tray)
delikli
türkische
Perforated
Spezialität
gelocht
Kol böreği /
GN 2/1 20mm
Pastry /
delikli
türkische
Perforated
Spezialität
gelocht
275/527
170/338
275/527
190/374
275/527
180/356
250/482
190/374
Ön Isıtma
Pişirme
Pişirme
Pre Heating
Cooking
Vorheizung
Kochen
0
0
C/F
C/F
250/482
170/338
250/482
200/392
200/392
160/320
250/482
180/356
t2 - 150/302
-
t3 - 200/392
250/482
230/446
250/482
180/356
250/482
180/356
- Yağda kızartılıp içleri hazırlanmış
patlıcanlar üzerine sıcak sos ilavesi ile
- Hot sauce should be added on peeled and
20
%25
fryed aubergine
– heiße Soße sollte zu den geschälten und
gebackenen Auberginen gegeben werden
Pişirilmiş olup sadece yiyeceğin üzerini
15
-
kızartmak içindir.
- Yıkanmış kuskuslar her tepside 2Kg.+4Lt.
sıcak su ilavesi yapılıp pişirilir. Sosu sonra
ilave edilip pişirilir.
- 2Kg washed couscous + 4Lt. hot water in
20
%50
each tray. Sauce should be add later.
- 2kg gewaschener Kuskus + 4Liter heißes
Wasser je Tablett. Soße sollte später
zugegeben werden.
- Her tepside 30 adet ekmek
- 30 pcs. bread in each tray
18-20
%75
- abhängig von der Größe bis zu 30 Brote je
Tablett
Buhar oranı
Cookin
Steam rate
g
Dampfrate
Koche
n
Dk/
Min
- Kıyması kavrulmuş pirinç ve biberler çiğ
olarak sıcak sos ilavesi ile pişirilir. Tepsi
üzeri folyo ile kapatılmalıdır.
- Cook the hot sauce added rice and peppers.
70
%50
Cover the top of the tray with foil.
- füllen Sie das Tablett halb mit Wasser;
die Paprikas sollten mit Folie abgedeckt
werden
15
-
Krep üzerine beşamel veya money sos
6
-
- Her tepside 30 adet açma
10
%75
- 30 pcs.savory bun in each tray
- 30 Stück je Tablett
- Her ızgarada 42 parça tavuk bulunur. t3
pişiriminde kuru pişirme yapılır.
t1 - 30
t1 - %100
- 42 pcs. chicken on each grill. Dry cooking
t2 - 35
t2 - %50
on t3
t3 - 15
- 42 Stück je Tablett, trockenes Kochen im
Modus 3
- Tepsi içlerine su konularak kaseler
yerleştirilir. Her tepside 24 kase.
12-15
-
- 24 cups in each tray filled water
- 24 Becher in jedem mit Wasser gefüllten
Tablett
30
%25
25
%25
26
Açıklama / Explanation /
Erklärungen
Werbung
Inhaltsverzeichnis
