Produzione Della Pasta - ADE KG 2102 Bedienungsanleitung

Produzione della pasta

5. Impostare la manopola su 6 e far passare nuovamente la pasta tra i rulli.
6. Ripetere la procedura impostando a ogni passaggio la manopola su una posizione
immediatamente inferiore, finché la pasta non raggiunge lo spessore desiderato.
7. Tagliare la sfoglia di pasta con un coltello affilato in pezzi lunghi circa 25 cm
ciascuno.
‚ In corrispondenza della posizione 1 l'impasto è molto sottile. Provare
eventualmente anche se per il proprio tipo di impasto possono andare
meglio anche altri livelli.
‚ Se si hanno problemi a gestire sfoglie lunghe, è possibile anche
tagliarle in pezzi più corti.
Produzione della pasta
Con i due inserti è possibile creare spaghetti oppure fettuccine.
58
1. Se non lo si fosse ancora fatto,
far scorrere l'inserto di taglio
lateralmente sulla macchina
per la pasta, spingendolo in
direzione obliqua dall'alto. Fare
attenzione alle scanalature sui
lati dell'inserto di taglio e della
macchina per la pasta.
2. Mettere la manovella nel rullo
corrispondente dell'inserto di
taglio, a seconda del tipo di
pasta desiderato (spaghetti o
fettuccine). Far girare la sfoglia
di pasta tra i rulli di taglio con la
manovella.
Macchina per la pasta manuale KG 2102