Napotki Za Peko - Blaupunkt 5MA 46510 GB Montage- Und Gebrauchsanweisungen

Peka v modelih
Kvašeno testo z vlažnim nadevom Okrogel pladenj za pico
Pletenka s 500 g moke
Božični kolač s 500 g moke
Zavitek, sladki
* Torto pustite v pečici pribl. 20 minut, da se ohladi
Majhni pekovski izdelki
Piškoti
Makroni
Španski vetrc
Mafini
Princeske
Listnato testo
Kvašeno testo
Kruh in žemlje
Kruh iz kislega testa z 1,2 kg moke
Nekvašen kruh
Žemlje
Mlečni kruh

Napotki za peko

Radi bi pekli po svojem receptu.
Uporabljajte tortne modele iz silikona, stekla,
plastičnih ali keramičnih materialov.
Kako ugotoviti, ali je torta skozi pečena.
Torta se sesede.
Torta se je na sredini dvignila, vendar je na robu
nižja.
Torta je pretemna.
Torta je presuha.
Kruh ali torta (npr. skutina torta) je videti dobro,
vendar je znotraj pocasta (lepljiva, vlažna).
Torte ni mogoče obrniti iz modela, ko le-tega
obrnete naokrog.
Temperaturo pečice ste izmerili z lastnim
termometrom za meso in opazili odstopanja.
Med pekačem in rešetko se tvorijo iskre.
Dodatki
Vrsta
segrevanja
Okrogel pladenj za pico
Okrogel pladenj za pico
Okrogel pladenj za pico
Dodatki
Okrogel pladenj za pico
Okrogel pladenj za pico
Okrogel pladenj za pico
Pladenj za mafine na rešetki
Okrogel pladenj za pico
Okrogel pladenj za pico
Okrogel pladenj za pico
Dodatki
Okrogel pladenj za pico
Okrogel pladenj za pico
Okrogel pladenj za pico
Okrogel pladenj za pico
Uporabljajte podobne sestavine, pri čemer si pomagajte s tabelami za peko.
Pekač mora biti odporen na vročino do 250 °C. Torte v teh pekačih bodo manj rjave. Pri uporabi
mikrovalovne pečice, bo čas priprave krajši od časa, prikazanega v tabeli.
Pribl. 10 minut pred koncem časa pečenja, specificiranega v receptu, zapičite nabodalo v najvišjo
točko torte. Če je nabodalo čisto, ko ga izvlečete, je torta pripravljena.
Naslednjič uporabite manj tekočine in temperaturo pečice nastavite na 10 stopinj manj in
podaljšajte čas pečenja. Upoštevajte specificirane čase mešanja v receptu.
Namažite samo dno tortnega modela. Po peki torto previdno ločite od modela z nožem.
Izberite nižjo temperaturo in torto pecite dlje časa.
Ko se torta speče, z zobotrebcem vanjo naredite majhne luknje. Nato preko nje poškropite sadni
sok ali alkoholno pijačo. Naslednjič izberite 10 stopinj višjo temperaturo in skrajšajte čas pečenja.
Naslednjič uporabite malce manj tekočine in pecite dlje časa pri nižji temperaturi. Pri peki tort z
vlažnim nadevom najprej specite dno torte, ga prekrijte z mletimi mandlji ali krušnimi drobtinami in
nato dodajte nadev. Sledite receptu in časom peke.
Po peki počakajte 5 do 10 minut, da se torta ohladi. Tako jo boste lažje obrnili iz modela. Če je še
vedno sprijeta, jo z nožem po robovih previdno odstranite od modela. Torto znova obrnite naokrog
in jo več krat prekrijte s hladno, mokro krpo. Naslednjič dobro namažite pekač in ga potrosite s
krušnimi drobtinami.
Temperaturo pečice proizvajalec izmeri po določenem času s testno rešetko na sredini prostora
za kuhanje. Posoda za pečico in dodatki vplivajo na merjenje temperature, zato bodo vedno
odstopanja, ko boste temperaturo merili sami.
Preverite, ali je zunanjost pekača čista. Spremenite položaj pekača v pečici. Če to ne pomaga,
nadaljujte s pečenjem vendar brez mikrovalov. Čas pečenja bo v tem primeru daljši.
Temperatura °C Nastavitve moči
mikrovalovne
pečice v W
170-190 -
170-190 -
160-180 -
190-210 100
Temperatura v °C
Vrsta
segrevanja
150-170
110-130
100
160-180
200-220
190-200
200-220
Vrsta Temperatura v °C
segrevanja
210-230
220-230
210-230
200-220
204
Čas kuhanja v
minutah
55-65
35-45
60-70
35-45
Čas kuhanja v
minutah
25-35
35-45
80-100
35-40
35-45
35-45
25-35
Čas kuhanja v
minutah
50-60
25-35
25-35
15-25