Baktips - Blaupunkt 5MA 46510 GB Montage- Und Gebrauchsanweisungen

Baka i formar
Jästdeg med fuktigt topplager
Flätat bröd med 500 g mjöl
Tysk julkaka med 500 g mjöl
Söt strudel
* Låt kakan svalna i ugnen cirka 20 minuter.
Små bakverk
Kex
Makroner
Maränger
Muffins
Petix choux
Bakverk av smördeg
Brioche
Bröd och frallor
Surdegsbröd med 1,2 kg mjöl
Tunnbröd
Frallor
Frallor med söt jästdeg

Baktips

Du kan baka med dina egna recept.
Använd bakformar av silikon, glas, plast eller
keramiska material.
Hur vet man om en sockerkaka är genombakad?
Kakan sjunker ihop.
Kakan har jäst upp i mitten men är lägre runt
kanterna.
Kakan är för mörk.
Kakan är för torr.
Brödet eller kakan (t.ex. en cheesecake) ser fin ut,
men den är kletig i mitten (kladdig med strimmor
av vatten).
Kakan lossnar inte från formen om man vänder
den upp och ner.
Du har mätt ugnstemperaturen med din egen
köttermometer, och resultatet skiljer sig från
angiven temperatur.
Gnistor bildas mellan formen och grillgallret.
Tillbehör
Uppvärm-
ningstyp
Rund pizzaplåt
Rund pizzaplåt
Rund pizzaplåt
Rund pizzaplåt
Tillbehör
Rund pizzaplåt
Rund pizzaplåt
Rund pizzaplåt
Muffinsplåt på grillgaller
Rund pizzaplåt
Rund pizzaplåt
Rund pizzaplåt
Tillbehör
Rund pizzaplåt
Rund pizzaplåt
Rund pizzaplåt
Rund pizzaplåt
Följ anvisningarna i guiden för liknande bakverk.
Bakformen måste tåla värme upp till 250 °C. Kakor i denna typ av formar blir mindre bruna. När du
använder mikrovågsugnen blir tillagningstiden kortare än vad som anges i tabellen.
När det återstår cirka 10 minuter av den gräddningstid som anges i receptet kan du testa om kakan
är klar med hjälp av en provsticka. Stick in den där kakan är tjockast. Kakan är färdiggräddad om
stickan inte är kladdig när du drar ut den.
Använd mindre mängd vätska nästa gång eller grädda på 10 grader lägre temperatur och förläng
gräddningstiden. Följ anvisningarna för knådningstid i receptet.
Smörj bara botten i springformen. Lossa försiktigt kakan med hjälp av en kniv när den är
färdiggräddad.
Välj en lägre temperatur och grädda längre.
Gör små hål i den med en tandpetare när den är färdiggräddad. Droppa över fruktjuice eller en
alkoholhaltig dryck. Grädda vid en 10 grader högre temperatur nästa gång och ta ut den tidigare.
Använd lite mindre vätska nästa gång, och grädda något längre vid en lägre temperatur. När du ska
grädda kakor med ett fuktigt topplager gräddar du botten först, täcker den med mald mandel eller
ströbröd och tillsätter sedan topplagret. Följ receptet och gräddningstiderna.
Låt kakan svalna i ytterligare 5 till 10 minuter efter gräddningen. Då blir det enklare att lossa den
från formen. Om den fortfarande sitter fast lossar du den försiktigt runt kanterna med en kniv.
Vänd kakformen upp och ner igen, och täck den flera gånger med en kall, våt trasa. Smörj formen
ordentligt nästa gång och bröa den med lite ströbröd.
Ugnstemperaturen mäts av tillverkaren efter en angiven tid med hjälp av ett testgaller i mitten av
tillagningsutrymmet. Tillagningskärl och tillbehör påverkar temperaturmätningen, och därför kommer
du alltid att få ett något avvikande resultat när du mäter själv.
Se till att formarna är rena på utsidan. Justera formens placering i tillagningsutrymmet. Om detta
inte hjälper fortsätter du att grädda men utan mikrovågseffekt. Gräddningstiden förlängs då.
Temperatur °C Mikrovågseffekt
i watt
170–190 –
170–190 –
160–180 –
190–210 100
Temperatur i °C
Uppvärm-
ningstyp
150–170
110–130
110
160–180
200–220
190–200
200–220
Uppvärm- Temperatur i °C
ningstyp
210–230
220–230
210–230
200–220
135 20
Tillagningstid i
minuter
55–65
35–45
60–70
35–45
Tillagningstid i
minuter
25–35
35–45
80–100
35–40
35–45
35–45
25–35
Tillagningstid i
minuter
50–60
25–35
25–35
15–25