Wartung / Reinigung - neumarker 308.070 Bedienungsanleitung

Arbeitsschutz
Es ist grundlegend darauf zu achten, dass bei Heißgeräten
nicht mit bloßen Fingern oder Händen an das Gerät gefasst wird.
Aus Hygiene- und Arbeitsschutzgründen benutzen Sie bitte
immer Schutzhandschuhe, die über das Handgelenk reichen.
Greifen Sie nicht mit bloßen Händen an die erhitzten Speisen.
Verbrennungs- und Unfallgefahr:
Selbst im geöffneten Zustand der oberen Backplatte bis zu Ihrem Anschlagpunkt
sollte grundsätzlich nur eine Hand mit Hilfswerkzeugen wie Gabel oder Stecher
arbeiten, wobei die andere Hand am Bügelgriff der oberen Platte zu halten ist. Die
obere Platte könnte im geöffneten Zustand durch eine Unachtsamkeit
herunterkippen.
Wenn Sie Ihren eigenen Teig anfertigen, bitte dosieren Sie die Zuckerzugabe.
Zucker hat die Eigenschaft sich beim Erhitzen zu verflüssigen. Wenn die
Zusammensätze des Teiges nicht optimiert sind, kann es passieren, dass die
Zuckerteile nach einer gewissen Zeit die Konturen der Waffelformen umschließen. In
den Formen hat sich dann ein Zuckersatz abgesetzt, der schwerlich wieder heraus
zu bekommen ist. Siehe hier Reinigung.
Wir haben daher einen Waffelfertigteig entwickeln lassen, der sich einmal als
Teigpulver über einen längeren Zeitraum hält und zudem als Waffel sehr
schmackhaft ist. NEUMÄRKER WAFFEL-READY-MIX – Art.-Nr. 05-20122 im 10 kg
Gebinde. Fordern Sie eine Probepackung (500 g) an!
Wartung - Reinigung
Unterbrechen Sie vor Durchführung jeglicher Wartungsarbeiten die Stromzufuhr zum
Gerät und warten Sie ab, bis das Gerät abgekühlt ist.
Reinigung der Geräte mit Alugussplatten / Beschichtung:
Reinigen Sie die beschichteten Platten noch im warmen Zustand grundsätzlich nur
mit weicher Bürste oder mit Trockenpapiertüchern oder mit einem Trennfett
besprühtem Lappen. Reinigen Sie die Platten niemals mit Wasser oder anderen
Scheuermittel.
Reinigung der Geräte mit Graugussplatten:
Die Backrückstände müssen täglich nach dem Backen mit der beiliegenden
Drahtbürste noch im warmen Zustand entfernt werden. Die angefallenen
Schmutzrückstände können mit dem Staubsauger ausgesaugt oder mit einer
weichen Bürste rausgebürstet werden. Die auswechselbaren Graugussplatten des
Backsystems können bei sehr starker Verschmutzung auch über Nacht in unser
Reinigungsmittel Art.-Nr. 00-90072 gelegt werden. Danach werden sie abgespült mit
Wasser und wieder neu eingefettet. Bei ganz starker Verschmutzung können Sie die
Graugussplatten auch sandstrahlen lassen.
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