Step 3 - 4 In Der Rezeptur Definieren - Winback Rosenheim 500 Handbuch

Handbuch Röst- und Kochanlage Rosenheim 500
Step 3 - 4 in einer Rezeptur definieren
Diese Schritte sind Kann- und keine Mussoptionen
Abbildung 24 Definition Step 3 - 4
Laufzeit – Einstellung wie auf Seite 25
Kerntemperatur Sollwert – Einstellen der Kerntemperatur
Temperatur Thermoöl Sollwert – Einstellung wie auf Seite 18
Intervallrühren – Einstellung wie auf Seite 21
Intervall R/L – Das Rührwerk dreht abwechselnd rechts und links
Drehgeschwindigkeit des Rührwerks – Mit wie viel Herz gedreht wird
Rezeptparameter können auch im Nachhinein geändert werden.
Seite 27
Stand 03.2018