Step 2 In Der Rezeptur Definieren - Winback Rosenheim 500 Handbuch

Handbuch Röst- und Kochanlage Rosenheim 500
Step 2 in einer Rezeptur definieren
Dieser Schritt ist eine Kann- und keine Mussoption
Abbildung 22 Definition Step 2
Laufzeit – Einstellung wie auf Seite 25
Temperatur Thermoöl Sollwert – Einstellung wie auf Seite 18
Intervallrühren – Einstellung wie auf Seite 21
Intervall R/L – Das Rührwerk dreht abwechselnd rechts und links
Drehgeschwindigkeit des Rührwerks – Mit wie viel Herz gedreht wird
Rezeptparameter können auch im Nachhinein geändert werden.
Seite 26
Stand 03.2018