FERLEON Cookware Handbuch Seite 8

Autres astuces importantes
• Sur des surfaces vitrées, pensez à soulever
votre marmite au lieu de la faire glisser.
Vous éviterez ainsi de rayer la surface.
• Utilisez toujours la taille de marmite adaptée
à la surface de la source de chaleur. Vous
permettrez ainsi une utilisation optimale de
la chaleur et éviterez une surchauffe des
bords ou des poignées de la marmite.
• La fonte émaillée est parfaitement adaptée
aux plaques à
lentement votre marmite en fonte pour
éviter un choc thermique de la fonte.
N'utilisez jamais la fonction « booster » ni
la puissance maximale de votre plaque à
induction.
• Dans le four, disposez toujours votre
marmite sur une grille et non sur la sole
de votre four. Sur la sole, l'augmentation
de la température ne se produit, en effet,
que de manière locale, ce qui est néfaste
pour votre préparation, votre four et votre
marmite en fonte.
• Les poignées et boutons en fonte et en
métal deviennent très chauds lorsqu'ils sont
placés sur un feu ou dans un four. Utilisez
toujours des maniques et des gants de
Nettoyage et entretien
Ne plongez jamais une marmite chaude
dans l'eau froide, mais laissez-la refroidir.
Les brusques changements de température
peuvent provoquer des éclats dans l'émail.
Pour éliminer les restes d'aliments, laissez
tremper votre marmite dans de l'eau chaude
avec un peu de détergent afin de décoller les
restes qui ont adhéré.
Nettoyez votre marmite avec de l'eau chaude
et du détergent. N'utilisez pas d'éponge
rugueuse ni de détergents corrosifs qui
pourraient endommager l'émail. Rincez le
produit et séchez-le soigneusement avec un
linge propre. Ne rangez jamais votre marmite
si elle est encore humide.
induction. Réchauffez
cuisine pour éviter tout risque de brûlure.
• Vérifiez régulièrement que les poignées
et boutons soient correctement fixés.
Resserrez-les si nécessaire.
• Ne posez jamais votre marmite chaude sur
des surfaces non protégées.
• Évitez les feux trop chauds pour que la
graisse ne devienne pas noire et que les
aliments n'adhèrent pas à la marmite. Une
surchauffe externe peut endommager la
couche émaillée.
• Nous vous recommandons d'utiliser des
ustensiles de cuisine en bois ou en silicone.
Évitez d'utiliser des ustensiles en métal.
Le cas échéant, ne les utilisez jamais pour
gratter l'émail.
• N'utilisez jamais de couteaux ou d'ustensiles
à bord tranchants pour couper les aliments
sur une surface émaillée.
• Les fouets mode d'emplois en métal et
batteurs électriques ne peuvent pas être
utilisés dans des produits en émail. Ils
pourraient endommager l'émail.
• Évitez de cogner des surfaces émaillées,
surtout contre les bords.
Vous pouvez laver votre marmite au lave-
vaisselle, sauf si elle est dotée d'un bouton
ou d'une poignée en bois. Le lavage au lave-
vaisselle est cependant déconseillé : après
un certain temps, les détergents pourraient
rendre l'émail terne et mat.
Votre marmite en
extrêmement durable. Néanmoins, un coup
ou un contact pourrait endommager l'émail.
La fonte ne serait plus protégée contre le
phénomène d'oxydation. Si vous remarquez
des marques d'oxydation (ce n'est absolument
pas dangereux), appliquez un peu d'huile
végétale sur la partie oxydée.
fonte émaillée est