Napoleon PRO825-3 Bedienungsanleitung Seite 53

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Tableau de cuisson à l'infrarouge
Aliment Réglage des contrôles
Réglage à « élevé » 2 min
Réglage à « élevé » 2 min
Steak
ensuite réglage à
1 po (2,54 cm)
d'épaisseur
Réglage à « élevé » 2 min
ensuite réglage à
Réglage à « élevé » 2 min
Hambourgeois
1/2 po (1,27 cm) Réglage à « élevé » 2 1/2
d'épaisseur min chaque côté
Réglage à « élevé » 3 min
Réglage à « élevé » 2 min
Morceaux de poulet
ensuite réglage de
« moyen-bas » à « bas »
Côtelettes de porc
Réglage à « élevé » pendant
Côtes ensuite réglage à « bas »
pour terminer la cuisson
Réglage à « élevé » pendant
ensuite réglage à
Côtelettes d'agneau
« moyen » pour terminer la
Saucisses « Moyen » - « bas »
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Temps de cuisson
4 min - Saignant
chaque côté
6 min - À point
chaque côté
« moyen »
8 min - Bien cuit
chaque côté
« moyen »
4 min - Saignant
chaque côté
5 min - À point
6 min - Bien cuit
chaque côté
chaque côté
« Moyen » 6 min chaque côté
5 minutes
20 min chaque côté
tournez souvent
5 minutes
15 min chaque côté
cuisson
Lorsque vous choisissez votre viande,
demandez une viande qui est marbrée. Le
gras de la viande agira comme un élément
attendrissant durant la cuisson et gardera la
Pour terminer la cuisson de vos
hambourgeois tous en même temps, nous
vous conseillons de varier l'épaisseur de vos
boulettes. Pour ajouter une saveur exotique
à votre viande, ajoutez des copeaux de bois
à saveur de hickory dans une pipe à boucane
L'articulation qui retient le pilon à la cuisse
doit être coupée au 3/4 à partir du côté
sans peau afin de permettre à la viande
d'être plus à plat sur la grille de cuisson.
Ceci permettra à la viande de cuire de façon
20-25 min
plus uniforme et plus rapidement. Pour
ajouter une touche personnelle à votre
poulet, ajoutez des copeaux de bois à saveur
de mesquite dans une pipe à boucane de
Coupez l'excès de gras avant de faire
cuire. Choisissez des côtelettes de porc
plus épaisses pour obtenir une viande plus
Choisissez des côtes bien charnues et
maigres. Grillez jusqu'à ce que la viande se
Coupez l'excès de gras avant de faire cuire.
Choisissez des côtelettes très épaisses pour
obtenir une viande plus tendre.
Choisissez des saucisses plus grosses. Faites
une entaille dans la peau, sur la longueur de
4-6 min
la saucisse avant de faire griller.
Conseils pratiques
viande plus juteuse.
de Napoléon.
Napoléon.
tendre.
détache facilement des os.
N415-0537CE-FR Jul 13.20