Napoleon PRO825-3 Bedienungsanleitung Seite 11

10
Gebruik Van De Achterste Brander: (Als uitgerust) Verwijder vóór gebruik het warmhoudrek,de extreme
warmte zal schade aan de opwarming rek. De grillroosters moeten eveneens worden verwijderd als
daarmee het spit wordt gehinderd. Zie de instructies i.v.m. het monteren van het spit. Verwijder voor het
gebruiken van het tegengewicht de motor van het spit uit de barbecue. Plaats het spit met het klaar te
maken vlees in de houders binnenin de barbecue. Het vlees gaat vanwege het gewicht met de zwaarste
zijde naar beneden hangen. Span de tegengewichtsarm en het gewicht aan zodat de arm naar boven wijst.
Schuif het tegengewicht voor evenwicht naar binnen of naar buiten en zet het vast. Monteer de motor
opnieuw op zijn plaats en begin te koken.
Plaats onderaan een bord om het vet op te vangen. U kunt dit over het vlees gieten of gebruiken als saus
zonder dat u er iets hoeft aan toe te voegen. U kunt het eventueel aanlengen. Om het vlees lekker sappig
te houden, gebruikt u eerst de achterste brander in de hoge stand totdat het bruin wordt. Verminder
vervolgens de temperatuur en kook het voedsel gaar. Houd het deksel gesloten voor een beter resultaat.
Gebraad en gevogelte worden perfect bruin aan de buitenkant en blijven sappig en mals binnenin. Kip
aan het spit van ca. 1,5 kg bijvoorbeeld is in de middelste tot hoge stand gaar in ongeveer anderhalf uur.
Raadpleeg het door Napoleon gepubliceerde kookboek voor nadere gedetailleerde aanwijzingen.
!
WAARSCHUWING!
de barbecue snel aan als deze niet regelmatig worden schoongemaakt.
Smokerbrander: De smokerbrander is ontworpen om samen te worden gebruikt met de smoker tray.
Volg de instructies voor het ontsteken van de smokerbrander en werk gedurende 10 minuten met de
brander op de hoogste stand, verminder vervolgens de hitte naar behoefte.
Open de smokerlade en plaats een kleine hoeveelheid houtsnippers op het dichte gedeelte van de smoker
tray. Gebruik kleine hoeveelheden tijdens uw eerste pogingen, want u gebruikt al snel te veel zook. Voor
een rooksmaak is slechts een kleine vleug rook nodig. Rook die uit de grill walmt is niet gewenst en laat
vaak een roetlaag achter op het voedsel, wat de smaak geen goed doet. Door het weken van het hout
vertraagt u het branden en neemt de rooksmaak toe.
Hout voor roken bestaat er in vele vormen: blokken, snippers, zaagsel en pellets. Er zijn ook vele varianten
(smaken) van appel tot walnoot, die elk een andere smaak toevoegen. Gebruik alleen hout waarvan u
weet dat het niet is behandeld, of beter nog, koop het bij uw Napoleon-dealer.
Gebruik van zijbrander: (Als uitgerust) De zijbrander kan worden gebruikt zoals de branders bovenaan een
fornuis, voor saus, soep etc. De gasbarbecue moet zodanig worden geplaatst dat de zijbrander uit de wind
staat zodat hij optimaal werkt.
WAARSCHUWING!
!
bedoeld voor potten en pannen.
WAARSCHUWING!
WAARSCHUWING!
gevaarlijke situatie kan leiden.
www.napoleon.com
Barbecuesaus en zout kunnen corrosief zijn en tasten de onderdelen van
Grill nooit voedsel direct op het rooster van de zijbrander. Het is alleen
Doe het deksel van de zijbrander niet dicht tijdens gebruik of indien heet.
Gebruik de zijbrander niet voor het frituren omdat frituurvet tot een
N415-0537CE-NL JuL 13.20