Verse Levensmiddelen Invriezen - Siemens KI52L-Serie Gebrauchsanleitung

Verse levensmiddelen
invriezen
Uitsluitend verse en onberispelijke
levenmiddelen invriezen.
Levensmiddelen die gekookt, gebraden
of gebakken worden geconsumeerd,
zijn geschikter voor invriezen dan
levensmiddelen die rauw worden
gegeten.
Om voedingswaarde, aroma en kleur zo
goed mogelijk te behouden, dienen de
levensmiddelen voorbereid te worden:
Groente: wassen, kleiner maken,
■
blancheren.
Fruit: wassen, ontpitten en eventueel
■
schillen, eventueel suiker of
ascorbinezuuroplossing toevoegen.
Aanwijzingen daarover vindt u in de
desbetreffende literatuur.
Geschikt voor invriezen
brood en banket;
■
vis en zeevruchten;
■
vlees;
■
wild en gevogelte;
■
groente, fruit en kruiden;
■
eieren zonder schaal;
■
melkproducten, bijv. kaas, boter en
■
kwark;
bereide gerechten en kliekjes, zoals
■
soep, stoofschotels, gaar vlees en
gare vis, aardappelgerechten,
ovenschotels en zoete toetjes.
Niet geschikt om in te vriezen
groentesoorten die meestal rauw
■
worden gegeten, zoals kropsla en
radijsjes;
ongepelde of hardgekookte eieren;
■
wijndruiven/druiven;
■
hele appels, peren en perziken;
■
yoghurt, dikke zure melk, zure room,
■
crème fraîche en mayonaise.
Diepvrieswaren verpakken
De juiste verpakking en materiaalkeuze
bepalen in belangrijke mate het behoud
van de productkwaliteit en het
voorkomen van vriesbrand.
Levensmiddelen in de verpakking
1.
leggen.
Lucht eruit drukken.
2.
Verpakking luchtdicht afsluiten om te
3.
voorkomen dat de levensmiddelen
hun smaak verliezen of uitdrogen.
Vermeld op de pakjes inhoud en
4.
invriesdatum.
Als verpakking geschikt:
kunststoffolie;
■
wrapfolie van polyethyleen (PE);
■
aluminiumfolie;
■
diepvriesdozen.
■
Geschikte afsluitingen:
rubber ringen;
■
kunststofclips;
■
koudebestendig plakband.
■
Ongeschikte verpakking:
(in)pakpapier;
■
perkamentpapier;
■
cellofaan;
■
vuilniszakken en plastic zakken.
■
Houdbaarheid van de diepvrieswaren
bij –18 °C
Vis, worst, klaargemaakte
gerechten, brood en banket: tot 6 maanden
Vlees, gevogelte:
Groente, fruit:
Vriesvak nl
tot 8 maanden
tot 12 maanden
81