Achats De Produits Surgelés; Attention Lors De Rangement; Congélation De Produits Frais - Siemens KI52L-Serie Gebrauchsanleitung

Achats de produits surgelés
Vérifiez que l'emballage est intact.
■
Ne dépassez pas la date de
■
conservation minimum.
La température indiquée par le
■
thermomètre du congélateur
commercial doit être égale à –18 °C
ou encore plus basse.
Utilisez de préférence un sac
■
isotherme pour le transport puis
rangez les produits le plus
rapidement possible dans le
compartiment congélateur.

Attention lors de rangement

Placez les aliments bien répartis sur
■
toute la surface dans le
compartiment congélation.
Veillez à ce que les produits
■
alimentaires à congeler n'entrent pas
en contact avec d'autres déjà
congelés.
Si nécessaire, empilez les aliments
déjà congelés dans le compartiment
congélation.
Congélation de produits frais
Pour congeler les aliments, n'utilisez
que des aliments frais et d'un aspect
impeccable.
Les aliments consommés cuits (y
compris au four) et rôtis se prêtent
mieux à la congélation que les aliments,
consommés crus.
Compartiment congélateur fr
Avant la congélation, il faut soumettre
les aliments à des processus de
préparation différents selon la variété,
pour préserver au mieux leur valeur
nutritive, leur arôme et leur couleur :
Légumes : Lavage, broyage,
■
blanchiment.
Fruits : Lavage, dénoyautage et
■
éventuellement épluchage ; ajoutez
le cas échéant du sucre ou de
l'acide ascorbique en solution.
Vous trouverez des conseils à ce sujet
dans la littérature spécialisée.
Vont au congélateur
Pain et pâtisserie
■
Poisson et fruits de mer
■
Viande
■
Le gibier et la volaille
■
Fruits, légumes et herbes
■
Les œufs sans coque
■
Les produits laitiers, par ex.
■
le fromage, le beurre et le fromage
blanc
Les plats précuisinés et restes de
■
plats, par exemple soupes, ragoûts,
viande cuite, poisson cuit, plats
à base de pommes de terre, soufflés
et mets sucrés
Ne vont pas au congélateur
Variétés de légumes habituellement
■
dégustées crues, par exemple les
salades ou radis
Œufs avec coque ou les œufs cuits
■
durs
Raisins
■
Pommes, poires, pêches entières
■
Yaourt, lait caillé, crème acidulée,
■
crème fraîche et mayonnaise
47