AEG 88031KF-N Benutzerinformation Seite 68

68
Kook- en braadtips
Kookstand Bereidingsproces
0
Warmhouden
1
1-3 Smelten
1-3 Stollen
3-5 Sudderen
5-7 Stomen
Smoren
7-9 Koken
7-9 Koken
9-12 Zachtjes braden
12-13 Intensief braden
14 Koken Dicht-
schroeien Frituren
De powerfunctie is geschikt voor het verwarmen van grote hoeveelheden vloeistof.
Geschikt voor
Uit-stand
Bereide gerechten
warmhouden
Hollandaisesaus,
boter smelten, cho-
colade, gelatine
Luchtige omelet-
ten, gebakken eier-
en
Koken van rijst en
melkgerechten
Verhitten van kant-
en-klare gerechten
Groenten en vis
stomen, vlees smo-
ren
Aardappelen sto-
men
Bereiden van gro-
tere hoeveelheden
voedsel, stoofscho-
tels en soepen
Braden van kalfs-
lappen, cordon
bleu van kalfsvlees,
rissoles, worstjes,
lever, roux, eieren,
pannenkoeken, do-
nuts
Opgebakken aard-
appelen, lendebief-
stukken, biefstuk-
ken, flädle (pan-
nenkoeken voor
het garneren van
soep)
Aan de kook brengen van grotere hoeveelheden water, pasta
koken, aanbraden van vlees (goulash, stoofvlees), frituren van
patates frites
Bereidingstijd
Naar behoefte
5-25 min.
10-40 min.
25-50 min.
20-45 min.
20-60 min.
60-150 min.
Naar behoefte
5-15 min. per pan
Aanwijzingen/tips
Afdekken
Tussendoor omroe-
ren
Met deksel berei-
den
Voeg minstens
tweemaal zoveel
vloeistof toe als
rijst, melkgerech-
ten tijdens het be-
reiden tussendoor
roeren
Bij groente weinig
vocht toevoegen
(een paar eetlepels)
Gebruik weinig
vloeistof, bijv.: max.
¼ l water voor 750
g aardappelen
Tot 3 l vloeistof plus
ingrediënten
Halverwege de be-
reidingstijd om-
draaien
Halverwege de be-
reidingstijd om-
draaien