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Funktion und Wirkungsweise der Induktions-Kochzone
Unter der Glaskeramik-Kochfläche befindet sich eine Induktionsspule
aus Kupferdraht. Diese erzeugt elektromagnetische Felder, die direkt
auf den Geschirrboden wirken und nicht, wie andere Aufheizverfahren,
erst die Glaskeramik erhitzen. Das heißt, der Geschirrboden wird so-
fort erhitzt, damit wird Zeit und Energie gespart.
Da die zum Kochen erforderliche Wärme direkt im Boden des Kochge-
schirres erzeugt wird, erwärmt sich die Kochzone selbst kaum. Sie erhält
lediglich die Rückwärme, die vom Geschirrboden kommt.
Hinweis:
Steht kein Geschirr auf der Kochzone, erfolgt keine Energieübertragung
(Erhitzen), und damit absolute Sicherheit gegen versehentliches Ein-
schalten.
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In dieses Kochfeld ist ein Kühlgebläse integriert, das sich abhängig von
der Temperatur der Induktions-Kochzone automatisch zuschaltet und
je nach Gebrauch automatisch in zwei Stufen in Betrieb ist. Nach dem
Ausschalten der Kochzone läuft das Kühlgebläse noch einige Zeit nach.
Geeignetes Geschirr für Induktions-Kochzonen
Topfmaterial
• Grundsätzlich sind alle Kochgeschirre mit magnetischem Boden ge-
eignet. Das sind Stahl-, Stahlemail sowie gusseiserne Pfannen und
Töpfe.
• Edelstahltöpfe mit Metallmischboden (Sandwichboden z.B. Tefal mit
Aluminium/Kupferboden) sind nur dann für Induktion geeignet, wenn
diese ausdrücklich vom Hersteller so bezeichnet werden. Sie haben
dann einen ferromagnetischen Anteil im Boden.
• Wenn Sie Spezialgeschirr verwenden, (z.B. Dampfkochtopf, Simmer-
topf, WOK u.s.w.), beachten Sie bitte die Herstellerangaben.
• Kochgeschirr aus Aluminium, Kupfer, Messing, Edelstahl (wenn nicht
extra als induktionsgeeignet bezeichnet), Glas, Keramik oder Porzellan
sind für Induktions-Kochzonen nicht geeignet. Die Kochzone verhält
sich so, als wenn sie ohne Gefäß betrieben würde: Fehleranzeige f.
Achten Sie auf die Beschriftung: Für Induktion geeignet!
Eignungsprüfung
Sollten Sie nicht sicher sein, ob sich ein Topf/Pfanne für das Kochen/
Braten auf der Induktions-Kochzone eignet, können Sie dies wie folgt
überprüfen:
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