handtmann VF 608 plus Betriebsanleitung Seite 117

VF 608 - - VF 634
Störung
Schmieren / Absetzen
des Füllgutes
In anderen Fällen ist der Technische Kundendienst anzufordern
Ursache
Füllrohr zu lang,
Füllrohrdurchmesser zu klein
Füllgut zu warm (Absetzen
bei Brühwurst)
Füllgut zu kalt
Gegenhaltekurve nicht
eingesetzt
Fülltempo zu hoch
(Schmieren bei Rohwurst)
Vakuum zu niedrig
Füllgutstand sinkt unter Ge-
genhaltekurve ab
Förderwerk zu warm
8. Störungsbehebung
Behebung
möglichst kurzes Füllrohr mit
großem Durchmesser
verwenden
Füllgut abkühlen
Kuttervorgang überwachen
Füllguttemperatur nicht unter
--4_C
Gegenhaltekurve einsetzen
Fülltempo reduzieren
Max. Vakuum einstellen
Füllmenge im Trichter nicht
unter 1/3 sinken lassen
Förderwerk mit Eis auf
Temperatur des Füllgutes
abkühlen
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