Entretien Périodique - Compak K-6 Bedienungshandbuch

10.2. Entretien périodique
Pour garantir l'efficacité du moulin et pour qu'il fonctionne correctement,
il est indispensable de respecter les indications du fabricant, en faisant que cet
entretien soit réalisé par du personnel qualifié. Il est recommandé d'effectuer des
contrôles programmés des parties qui s'usent le plus. Il faudra surtout contrôler
systématiquement le niveau d'usure des fraises. Le parfait état des fraises permet
d'obtenir une mouture homogène du café tout en augmentant la qualité de la
tasse, ainsi qu'aide à diminuer la consommation électrique, à limiter le chauffage du
moteur et des meules et, en conséquence, à limiter le chauffage du café moulu.
REMARQUE : Sur la base de notre expérience accumulée et en considérant l'usage
de mélanges de café de dureté moyenne, nous suggérons de remplacer les fraises
selon indication suivante :
K-6 / K-6 Silenzio / K-6 Professional Barista / K-8 / K-8 Silenzio / K-10 Conic
300 kg / 660 lb
K-10 Conic WBC
1500 kg / 3300 lb
10.3. Entretien du groupe de mouture
Pour effectuer l'entretien du groupe de mouture, il faut suivre les indications suivantes:
Éteindre l'appareil au moyen de l'interrupteur ON-OFF (14). Débranchez l'appareil de
la prise électrique. Desserrez la molette de sécurité trémie (5) et retirez la trémie (2)
du régulateur de mouture (6) comme indiqué sur Fig. 2. Dévisser les vises du régulateur
de mouture (6) à l'aide d'une clé Allen, selon Fig. 10.
Vissage Dévissage
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Fig. 12
Fig. 11
Fig. 10
Tournez le régulateur de mouture (6) dans le sens horaire jusqu'à le retirer de son lo-
gement. Nettoyez, avec l'aide d'un pinceau ou un aspirateur, l'intérieur de la cavité de
mouture. Réviser l'état des meules et les remplacer si nécessaire. S'il n'est pas néces-
saire, remettre le porte-meules supérieur et le visser dans le sens antihoraire com-
ment montré sur Fig. 11 jusqu'à ce que les fraises se touchent et visser les 3 vises.
10.4. Access à la chambre de mouture
Veuillez suivre les instructions du point 10.3. pour retirer le régulateur de mouture
(6), en desserrant les 3 vises décrits sur Fig. 10. Une fois réalisé, tourner manue-
llement le porte-meules supérieur dans le sens horaire et le retirer suivant Fig. 12.
Lors d'un remplacement des meules, installez le porte-meules supérieur, en tournant
ceci dans le sens antihoraire, montez le régulateur de mouture (6) et suivez les instruc-
tions indiquées sur Fig. 10 & 11.
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