Mantenimiento Periódico - Compak K-6 Bedienungshandbuch

10.2. Mantenimiento periódico
Para garantizar la eficacia y para que el molino funcione correctamente es indispens-
able seguir las indicaciones del fabricante, haciendo que este mantenimiento sea
realizado por personal cualificado. Se recomienda efectuar controles programados de
las partes que más se desgastan. Sobre todo se deberá controlar sistemáticamente el
nivel de desgaste de las fresas. El perfecto estado de las mismas permite obtener un
molido homogéneo del café, a baja temperatura, potenciando las cualidades de cada
origen o mezcla, así como disminuir el consumo eléctrico y limitar el recalentamiento
del motor y de las propias fresas.
NOTA: Suponiendo un uso de mezclas de café de dureza media, sugerimos
sustituir las fresas después de moler 300 kg/660 lb de café para los todos los
modelos excepto para el modelo K-10 Conic WBC que sugerimos sustituir cada
1500 Kg/3300 lb de café molido.
10.3. Mantenimiento del grupo de molienda
Para efectuar el mantenimiento del grupo de molienda se deben seguir las siguien-
tes indicaciones:
Apagar el aparato mediante el interruptor ON-OFF (14). Desconectar el aparato de
la red eléctrica. Aflojar la rulina seguridad tolva (5), según Fig. 2., y sacar la tolva (2)
del regulador de molido (6). Soltar los tornillos del regulador de molienda (6) con
la ayuda de una llave Allen, según Fig. 10.
Apretar Aflojar
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Fig. 12
Fig. 11
Fig. 10
Girar el regulador de molido (6) en el sentido horario hasta sacarlo de su alojamiento.
Limpiar con ayuda de un pincel o aspiradora el interior de la cavidad de molienda.
Revisar el estado de las fresas y cambiar si procede. Si no es necesario, volver a poner
el regulador y roscar en el sentido anti-horario como Fig. 11. hasta que se toquen las
fresas y roscar los 3 tornillos.
10.4. Acceso a la cámara de molienda
Seguir las instrucciones en punto 10.3. para retirar el regulador de molienda, desen-
roscando los 3 tornillos descrito en Fig. 10. Una vez realizado, girar manualmente el
portafresas superior en sentido horario y retirarlo, según Fig. 12.
Después de cambiar las fresas, instalar el portafresas superior, girándolo en sentido anti-
horario, montar el regulador de molienda (6) y seguir las instrucciones en Fig. 10 & 11.
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