Sugestões E Dicas - Zanussi ZHRN641K Benutzerinformation

Toque em para aumentar o grau de
cozedura. Toque em
de cozedura. Toque em
6. SUGESTÕES E DICAS
AVISO!
Consulte os capítulos relativos à
segurança.
6.1 Tachos e panelas
O fundo do tacho ou panela
deve ser o mais espesso e plano
possível.
Certifique-se de que os fundos
estão limpos e secos antes de
os colocar na superfície da
placa.
Grau de confe‐ Utilize para:
ção
1 Manter os alimentos cozinhados quen‐
tes.
1 - 2 Molho holandês, derreter: manteiga,
chocolate, gelatina.
1 - 2 Solidificar: omeletas fofas, ovos cozi‐
dos.
2 - 3 Cozer arroz e pratos à base de leite
em lume brando, aquecer refeições
pré-cozinhadas.
3 - 4 Cozer legumes, peixe e carne a vapor.
4 - 5 Cozer batatas a vapor.
4 - 5 Cozer grandes quantidades de alimen‐
tos, guisados e sopas.
6 - 7 Fritura ligeira: escalopes, cordon bleu
de vitela, costeletas, rissóis, salsichas,
fígado, roux, ovos, panquecas, so‐
nhos.
7 - 8 Fritura intensa, batatas fritas, bifes do
lombo, costeletas.
9 Ferver água, cozer massa, estufar carne (goulash, jardineira), batatas bem fritas.
para diminuir o grau
e
simultaneamente para desactivar a zona de
cozedura.
Os tachos feitos de aço
esmaltado ou que tenham
fundos de alumínio ou cobre
poderão causar uma alteração
de cor na superfície de
vitrocerâmica.
6.2 Exemplos de modos de
cozinhar
Os dados da tabela servem
apenas como referência.
Tempo Sugestões
(min.)
conforme Coloque uma tampa no tacho.
necessário
5 - 25 Misture regularmente.
10 - 40 Cozer com a tampa.
25 - 50 Adicione, no mínimo, duas partes de
líquido para uma parte de arroz e me‐
xa os pratos à base de leite a meio do
processo.
20 - 45 Adicione um par de colheres de sopa
de líquido.
20 - 60 Utilize, no máximo, ¼ l de água para
750 g de batatas.
60 - 150 Até 3 l de líquido mais os ingredien‐
tes.
conforme Vire a meio do tempo.
necessário
5 - 15 Vire a meio do tempo.
PORTUGUÊS 137