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Die richtige Temperatureinstellung ist
für die Lagerung der Lebensmittel sehr
wichtig. Durch Mikroorganismen ver-
derben die Lebensmittel schnell, was
durch die richtige Lagertemperatur ver-
hindert bzw. verzögert werden kann.
Die Temperatur beeinflusst die Wachs-
tumsgeschwindigkeit der Mikroorganis-
men. Mit sinkender Temperatur verlang-
samen sich diese Vorgänge.
Die Temperatur im Gerät erhöht sich,
– je häufiger und länger die Gerätetür
geöffnet wird,
– je mehr Lebensmittel gelagert wer-
den,
– je wärmer die frisch eingelagerten
Lebensmittel sind,
– je höher die Umgebungstemperatur
des Gerätes ist.
Das Gerät ist für eine bestimmte Kli-
maklasse (Raumtemperaturbereich)
ausgelegt, deren Grenzen eingehal-
ten werden müssen.
. . . in der Kühlzone
Wir empfehlen eine Kühltemperatur in
der Mitte des Gerätes von 5 °C.
Möchten Sie die Kühltemperatur über-
prüfen, dann
^ stellen Sie ein Wasserglas mit einem
Thermometer in die Mitte des Gerä-
tes.
Nach ca. 24 Stunden können Sie die
ungefähre Kühltemperatur in Ihrem Ge-
rät ablesen.
Die richtige Temperatur
Beachten Sie jedoch, dass
– übliche Badewasser- und andere
Hausthermometer meist sehr unge-
nau messen. Verwenden Sie am bes-
ten ein elektronisches Temperatur-
Messgerät.
– Messen Sie nicht die Lufttemperatur
im Gerät, dies lässt keinen Rück-
schluss auf die Temperatur der Le-
bensmittel zu.
Während des Messzeitraumes sollten
Sie die Kühlschranktür möglichst wenig
öffnen, da sonst jedesmal warme Luft
einströmt.
. . . in der Lagerzone
Für manche Lebensmittel wie z. B. Kar-
toffeln und verschiedene Weinsorten
sind die Temperaturen in der Kühlzone
zu kühl. Diese Lebensmittel sollten Sie
in der Lagerzone aufbewahren.
In der Lagerzone herrschen ca. 5 °C
wärmere Temperaturen als in der Kühl-
zone.
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