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Zubereitungshinweise für Reis und Nudeln
reis:
Geben Sie den Reis in eine große feuerfeste Glasschüssel
mit Deckel. Das Volumen von Reis verdoppelt sich bei der
Zubereitung. Abgedeckt zubereiten.
Rühren Sie den Reis nach Ablauf der Garzeit aber vor der
Ruhezeit um, und geben Sie Salz, Kräuter oder Butter
hinzu.
Hinweis: Möglicherweise hat der Reis nach Ablauf der
Garzeit nicht das gesamte Wasser aufgenommen.
nudeln:
Geben Sie die Nudeln in eine große feuerfeste
Glasschüssel. Geben Sie etwas Salz in das Kochwasser,
und rühren Sie die Nudeln dann gut um. Ohne Abdeckung
zubereiten.
Rühren Sie zeitweise während des Garens und nach dem
Garen um. Lassen Sie die Nudeln abgedeckt ruhen, und
gießen Sie dann das Wasser ab.
lebensmittel
Portionsgröße
Weißer Reis
250 g
(parboiled)
Brauner Reis
250 g
(parboiled)
Gemischter Reis
250 g
(Reis + Wildreis)
Gemischtes
250 g
Getreide
(Reis + Getreide)
Nudeln
250 g
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leistung
Dauer
ruhezeit
anleitung
(min.)
(min.)
800 W
16-17
5
500 ml kaltes
Wasser
hinzugeben.
800 W
21-22
5
500 ml kaltes
Wasser
hinzugeben.
800 W
17-18
5
500 ml kaltes
Wasser
hinzugeben.
800 W
18-19
5
400 ml kaltes
Wasser
hinzugeben.
800 W
11-12
5
1 l heißes
Wasser
hinzugeben.
Zubereitungshinweise für frisches Gemüse
Geben Sie das Gemüse in eine geeignete feuerfeste Glasschlüssel mit
Deckel. Geben Sie bei einer Portionsgröße von 250 g etwa 30-45 ml (2-3
EL) Wasser hinzu, sofern keine andere Wassermenge empfohlen wird (siehe
Tabelle). Wählen Sie die Mindestzeit zum Garen des Gemüses aus (siehe
Tabelle). Garen Sie das Gemüse anschließend im gewünschten Zeitraum.
Rühren Sie ein Mal während des Garens und ein Mal nach dem Garen um.
Geben Sie nach dem Garen Salz, Kräuter oder Butter hinzu.
Lassen Sie das Gemüse 3 Minuten lang abgedeckt ruhen.
Hinweis:
Schneiden Sie das frische Gemüse in gleich große Stücke.
Je kleiner die Stücke sind, desto schneller werden sie gar.
Frisches Gemüse sollte immer auf der höchsten Leistungsstufe des
Mikrowellenherds (800 W) gegart werden.
lebensmittel
Portionsgröße Dauer
(min.)
Brokkoli
250 g
4-4½
500 g
7-7½
Rosenkohl
250 g
5½-6½
Möhren
250 g
4½-5
Blumenkohl
250 g
5-5½
500 g
8½-9
Zucchini
250 g
3½-4
Auberginen
250 g
3½-4
Lauch
250 g
4½-5
Pilze
125 g
1½-2
250 g
3-3½
Zwiebeln
250 g
5½-6
Paprika
250 g
4½-5
Kartoffeln
250 g
4-5
500 g
7½-8½
Kohlrabi
250 g
5-5½
20
ruhezeit
anleitung
(min.)
3
Gleich große Röschen abschneiden. Stiele in
die Mitte legen.
3
60-75 ml (5-6 EL) Wasser hinzugeben.
3
Die Möhren in gleich große Scheiben schneiden.
3
Gleich große Röschen abschneiden. Große
Röschen halbieren. Stiele in die Mitte legen.
3
Die Zucchini in Scheiben schneiden. 30 ml (2 EL)
Wasser oder etwas Butter hinzugeben. Scheiben
bissfest kochen.
3
Die Auberginen in dünne Scheiben schneiden
und mit 1 EL Zitronensaft beträufeln.
3
Den Lauch in dicke Scheiben schneiden.
3
Die Pilze putzen. Große Pilze in Scheiben
schneiden.
Kein Wasser hinzugeben. Die Pilze mit
Zitronensaft beträufeln. Mit Salz und Pfeffer
würzen. Vor dem Servieren abtropfen lassen.
3
Die Zwiebeln in Scheiben schneiden oder
halbieren. Nur 15 ml (1 EL) Wasser hinzugeben.
3
Die Paprika in kleine Stücke schneiden.
3
Die geschälten Kartoffeln wiegen und dann in
gleich große Hälften oder Viertel zerteilen.
3
Kohlrabi in kleine Würfel schneiden.
2011-03-18
11:34:35
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