Einstellung Des Mahlwerks; Empfehlungen Für Einen Heißeren Kaffee; Zubereitung Von Cappuccino - DeLonghi Magnifica ESAM40 Serie Bedienungsanleitung

Hinweis:
• Während der Kaffeezubereitung kann die Kaffeeausgabe
jederzeit abgebrochen werden, indem Sie eine der beiden
Ausgabetasten ( oder
• Wenn Sie nach abgeschlossener Kaffeeausgabe mehr Kaf-
fee in der Tasse möchten, einfach eine der Tasten für die
Kaffeeausgabe (
halb von 3 Sekunden).
• Für einen heißeren Kaffee wird auf den Abschnitt „11.6
Empfehlungen für einen heißeren Kaffee"verwiesen.
• Wenn der "Energiesparmodus" aktiviert ist (die Kontrolll-
ampe ECO - B16 - ist eingeschaltet), kann die Ausgabe des
ersten Kaffees einige Sekunden Wartezeit erfordern.
• Nach erfolgter Zubereitung ist das Gerät für einen neuen
Gebrauch bereit. Zur Deaktivierung der Funktion vorge-
mahlener Kaffee den Drehknopf auf eine der anderen Posi-
tionen drehen.
Achtung!
• Während des Gebrauchs können sich an der Bedienblende
Kontrolllampen einschalten, deren Bedeutung in Kapitel
„20. Bedeutung der Störungslampen"beschrieben ist.
• Wenn der Kaffee tröpfchenweise, zu schnell mit wenig
Crema oder zu kalt herausläuft, lesen Sie bitte die in Ab-
schnitt „11.5 Einstellung des Mahlwerks" und in Kapitel
„21. Problemlösung"angegebenen Ratschläge.

11.5 Einstellung des Mahlwerks

Da das Mahlwerk bereits werksseitig für eine korrekte Kaffee-
ausgabe voreingestellt wurde, brauchen Sie dieses, zumindest
anfangs, nicht einzustellen.
Falls der Kaffee nach den ersten Kaffeezubereitungen dennoch
zu dünn und mit wenig Crema oder zu langsam (tröpfchenwei-
se) ausgegeben werden sollte, muss dies mit dem Drehregler
zur Einstellung (A1) des Mahlgrads korrigiert werden (Abb. 7).
Hinweis:
Der Drehknopf zur Einstellung des Mahlgrads darf nur bei lau-
fendem Mahlwerk verstellt werden.
Wenn die Kaffeeausgabe zu langsam
oder gar nicht erfolgt, um eine Positi-
on nach rechts zur Nummer 7 drehen.
Um hingegen einen stärkeren Kaffee
mit besserer Crema zu erhalten, um
eine Position nach links zur Nummer
1 drehen (nicht mehr als eine Position
auf einmal, ansonsten kann der Kaf-
fee danach tröpfchenweise austreten).
Die Wirkung dieser Korrektur bemerken Sie erst nach der Aus-
gabe von mindestens 2 Kaffees nacheinander. Sollte nach dieser
Einstellung das gewünschte Ergebnis nicht erzielt worden sein,
) drücken.
o ) gedrückt halten (inner-
muss die Korrektur durch Drehen des Knopfs um eine weitere
Position wiederholt werden.
11.6 Empfehlungen für einen heißeren Kaffee
Für einen wärmeren Kaffee empfehlen wir:
• vor der Ausgabe einen Spülvorgang durchzuführen, indem
die Taste (B15) gedrückt wird: aus dem Kaffeeaus-
lauf (A18) tritt Heißwasser aus, das den internen Kreislauf
der Kaffeemaschine aufheizt, wodurch der ausgegebene
Kaffee heißer ist;
• die Tassen mit heißem Wasser vorzuwärmen (und zwar mit
der Funktion Heißwasser, siehe Kapitel „13. Zubereitung
von Heißwasser").

12. ZUBEREITUNG VON CAPPUCCINO

Achtung! Verbrühungsgefahr.
Lassen Sie die Kaffeemaschine bei der Dampfausgabe nicht un-
beaufsichtigt. Der Milchaufschäumer erhitzt sich während der
Ausgabe; deshalb darf er nur am Griff angefasst werden.
1. Für einen Cappuccino den Kaffee in einer großen Tasse
zubereiten;
2. Ein Gefäß mit ca. 100 g Milch pro Cappuccino, der zuberei-
tet werden soll, befüllen. Bei der Wahl der Größe des Ge-
fäßes ist zu berücksichtigen, dass sich das Milchvolumen
verdoppelt bzw. verdreifacht.
3. Die Taste (B7) drücken: die entsprechende Kontrolll-
ampe blinkt und zeigt an, dass sich die Maschine aufheizt;
5. Den Milchaufschäumer nach außen drehen und in den
Milchbehälter eintauchen (Abb. 14);
6. Wenn die Kontrolllampe
permanent eingeschaltet bleibt, den Ausgabeknopf für
Dampf (B10) auf ON drehen. Aus dem Milchaufschäumer
entweicht Dampf, der der Milch ein cremiges Aussehen
verleiht und ihr Volumen erhöht;
7. Wenn der gewünschte Schaum erreicht ist, die Dampfaus-
gabe unterbrechen, indem der Ausgabeknopf für Dampf auf
OFFgestellt wird.
Achtung! Verbrühungsgefahr
Um zu vermeiden, dass Sie sich mit heißen Milchspritzern ver-
brühen, drehen Sie den Ausgabeknopf für Dampf immer auf
OFF, bevor Sie den Behälter mit der aufgeschäumten Milch
herausnehmen.
8. Den Milchschaum zu dem vorher zubereiteten Kaffee
(Punkt 1) geben. Der Cappuccino ist fertig: nach Belieben
zuckern, und wenn Sie wünschen, den Schaum mit etwas
Kakaopulver bestreuen.
13
nicht mehr blinkt, sondern