Gebrauch Der Maschine - Prismafood Roma 420 Rp Touch & Go Gebrauchsanweisung

GEBRAUCH DER MASCHINE

Vor Beginn jedes Arbeitszykluses sicherstellen, dass die Maschine gereinigt ist, insbesondere die
Oberflächen in Kontakt mit dem Teig. Gegebenenfalls die Reinigung gemäß den im Abschnitt
"WARTUNG" beschriebenen Vorgaben ausführen.
ACHTUNG: In der Betriebsphase ist es streng verboten, die
Sicherheitsvorrichtungen zu entfernen, da sich bewegende Komponenten
vorhanden sind, die die Quetschung der Hände verursachen können.
Modelle 320 - 420:
INGANGSETZEN: Den Schalter in Position 1 drücken, die Maschine startet die Bewegung der beiden
Walzenpaare und ist für die Betriebsphase bereit.
Vor der Einführung des leicht bemehlten und zuvor aufgegangenen (mindestens 6-8 Stunden)
Teigballens in die Öffnung der oberen Schutzvorrichtung, einen Teil dessen Rands keilförmig
zusammendrücken, um den Einzug in das obere Walzenpaar zu erleichtern.
Beim Durchlauf durch dieses reduziert sich zunächst die Dicke des Teigs und dieser nimmt eine ovale
Form an, rutscht dann über die Ausgleichsrolle, dreht sich quer um ungefähr 90° und positioniert sich
für den folgenden Durchlauf durch das untere Walzenpaar, aus dem eine Pizzascheibe herauskommt,
deren Form gut, aber nicht immer optimal ist und manuelle Nachbesserung benötigt.
STILLSETZEN: Den Schalter in Position 0 drücken.
Modelle 320 - 420 TOUCH & GO:
INGANGSETZEN Den seitlichen Schalter in Position 1 drücken.
Die schwarze Taste der Steuereinheit "SET TIME" drücken, um die Arbeitszeit von 10 bis 35 Sekunden
einzustellen; die Maschine ist für die Betriebsphase bereit.
Vor der Einführung des leicht bemehlten und zuvor aufgegangenen (mindestens 6-8 Stunden)
Teigballens in die Öffnung der oberen Schutzvorrichtung, einen Teil dessen Rands keilförmig
zusammendrücken, um den Einzug in das obere Walzenpaar zu erleichtern.
DIE WALZEN STARTEN AUTOMATISCH BEIM KONTAKT DES TEIGS MIT DER OBEREN RUTSCHE.
Beim Durchlauf durch diese reduziert sich zunächst die Dicke des Teigs und dieser nimmt eine ovale
Form an, rutscht dann über die Ausgleichsrolle, dreht sich quer um ungefähr 90° und positioniert sich
für den folgenden Durchlauf durch das untere Walzenpaar, aus dem eine Scheibe herauskommt, deren
Form gut, aber nicht optimal ist und manuelle Nachbesserung benötigt. Die Walzen beenden die
Drehung automatisch bei Ablauf der vorher eingestellten Zeit oder durch den Druck der Taste
"STOP".
STILLSETZEN Den seitlichen Schalter in Position 0 drücken.
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