Gaggenau Serie 400 Bedienungsanleitung

Farbvarianten
BS470111
Edelstahl-hinterlegte Vollglastür
Breite 60 cm
BS470101
Vollglastür in Gaggenau Anthrazit
Breite 60 cm
Sonderzubehör
CLS10040
Reinigungskartuschen, 4er Set
CLS20040
GN114130
Gastronorm-Behälter aus Edelstahl, GN
1/3
GN114230
Gastronorm-Behälter aus Edelstahl, GN
2/3
GN124130
Gastronorm-Behälter aus Edelstahl, GN
1/3
GN124230
Gastronorm-Behälter aus Edelstahl, GN
2/3
GN340230
Installations­zubehör
GF111100
GF121110
GZ010011
Gerätevarianten
BS471111
Dampfbackofen Serie 400
Edelstahl-hinterlegte Vollglastür
Breite 60 cm
Bedienung oben
BS474111
Dampfbackofen Serie 400
Edelstahl-hinterlegte Vollglastür
Breite 60 cm
Bedienung unten
BS475111
Dampfbackofen Serie 400
Edelstahl-hinterlegte Vollglastür
Breite 60 cm
Bedienung unten
BS470111
Dampfbackofen Serie 400
Edelstahl-hinterlegte Vollglastür
Breite 60 cm
Bedienung oben
Grifflose Tür / automatische Türöffnung
Festanschluss für Wasserzu- und -
ablauf
Reinigungssystem, vollautomatisch
Heißluft von 30 °C bis 230 °C mit
Feuchtestufen 0%, 30%, 60%, 80%,
100% frei kombinierbar
Sous-vide-Garen mit gradgenauer
Temperatureinstellung
Flächengrill hinter Glaskeramik,
mit Umluft bis 230 °C und Dampf
kombinierbar
TFT-Touch-Display
Blendenloses Gerät mit aufgesetztem
Bedienmodul
Druckloses Dämpfen
Elektronische Temperaturregelung von
30 °C bis 230 °C
Kerntemperaturfühler, herausnehmbar
Nutzvolumen Backraum 44 Liter
Heizmethoden
Heißluft + 100 % Feuchte. Heißluft +
80 % Feuchte. Heißluft + 60 % Feuchte.
Heißluft + 30 % Feuchte. Heißluft + 0
% Feuchte. Niedertemperatur-Garen.
Sous-Vide-Garen. Flächengrill Stufe 1 +
Feuchte. Flächengrill Stufe 2 + Feuchte.
Flächengrill + Umluft. Flächengrill.
Auftauen. Regenerieren.
Bedienung
Automatische Türöffnung.
Bedienung durch Drehknebel und TFT-
Touch-Display.
Klartextanzeige.
Speichermöglichkeit individueller
Rezepte (inkl. Kerntemperaturfühler).
Info-Taste mit Bedienhinweisen.
Seitlich öffnende Tür mit 180°
Öffnungswinkel.
Ausstattung
Flächengrill 2000 W hinter Glaskeramik.
Dampfablöschung.
Beschwaden.
Kerntemperaturfühler mit Abschalt-
Automatik.
Ist-Temperaturanzeige
Timer-Funktionen: Garzeitdauer,
Garzeitende, Kurzzeitwecker, Stoppuhr,
Langzeit-Timer.
Elektronischer Siedepunktabgleich.
Kapazitätsanzeige der Filterpatrone
(bei Anschluss an Entkalkungs-System
GF 111 100).
48 W Halogenbeleuchtung seitlich.
Hygienischer Edelstahl-Garraum.
4 Einschub-Ebenen.
Sicherheit
Kindersicherung.
Sicherheitsabschaltung.
Gehäusekühlung mit Temperaturschutz.
Reinigung
Reinigungsprogramm, vollautomatisch.
Entkalkungsprogramm,
vollautomatisch.
Trocknungsprogramm.
Ablaufsieb, abnehmbar.
Demo Reinigungsprogramm.
Planungshinweise
Türanschlag nicht wechselbar.
Oberhalb von BS dürfen keine weiteren
Elektrogeräte eingebaut werden.
Ablaufschlauch an keiner Stelle höher
als Geräteunterkante positionieren und
mind. 100 mm tiefer als Geräteablauf
(s. Abbildung Abwasseranschluss).
Zulaufschlauch, einmalig verlängerbar.
Max. Länge Ablaufschlauch 5 m.
Ausstattungsmerkmale
Frontfarbe
Bauform
Eingebaut
Türöffnung
Drehtür
Nischenmaße (H x B x T) (mm)
450-450 x 560-560 x 550
Abmessungen des Gerätes (mm)
455 x 590 x 535
Abmessungen des verpackten Gerätes
(mm)
575 x 660 x 690
Material der Blende
Material der Tür
Edelstahl hinter Glas
Nettogewicht (kg)
46,871
Approbationszertifikate
Australia Standards, CCC, CE, China,
China ROHS 20, EAC-Eurasian, G-Mark,
Ukraine, VDE
Länge Netzkabel (cm)
Beheizungsarten
Auftauen, Grill + Dampf,
Großflächengrill, Heißluft, Heißluft +
Dampf 100%, Heißluft + Dampf 30%,
Heißluft + Dampf 60%, Heißluft +
Dampf 80%, Regenerieren, Sous-vide-
Garen, Umluftgrill
Zeitfunktionen
Verbrauchs- und Anschlusswerte
Elektroanschlusswert (W)
Absicherung (A)
12
Spannung (V)
220-240
Frequenz (Hz)
50
Steckerart
Festanschluss, ohne Stecker
Anschlußkabelart
Approbationszertifikate
Australia Standards, CCC, CE, China,
China ROHS 20, EAC-Eurasian, G-Mark,
Ukraine, VDE
UPC
825225914884
Frontfarbe
Verfügbare Farbvarianten
BS470101
Energiequelle
Elektro
Absicherung (A)
12
Spannung (V)
220-240
Frequenz (Hz)
50
Approbationszertifikate
Australia Standards, CCC, CE, China,
China ROHS 20, EAC-Eurasian, G-Mark,
Ukraine, VDE
Länge Netzkabel (in)
Steckerart
Festanschluss, ohne Stecker
Gerätemaße (h x b x t) (inch)
Ausschnittsmaße
Abmessungen des verpackten Gerätes
(in)
Nettogewicht (lbs)
103,000
Bruttogewicht (lbs)
109,000
erstellt am 2020-11-04
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Wasseranschluss (1) für
Zulaufschlauch immer zugänglich
halten; nicht direkt hinter dem Gerät
positionieren.
Anschluss des Ablaufschlauchs an
den Siphon (2) nicht direkt hinter dem
Gerät positionieren und zugänglich
halten.
Entkalkungssystem GF 111 100
(3) beim Anschließen des Geräts
vorsehen, sofern die Wasserhärte 7°
dH überschreitet.
Abstand Möbelkorpus bis
Türfrontfläche 47 mm.
Abstand Möbelkorpus bis
Türgriffaußenkante 94 mm bei
nachgerüstetem Griff (Sonderzubehör).
Frontüberstand, ggf. inkl. Türgriff, für
die Öffnung von seitlichen Schubladen
beachten.
Bei Planung einer Ecklösung
Türöffnungswinkel von mind. 90°
berücksichtigen.
Für eine Einbautiefe von 550 mm
die Wasserschläuche und das
Anschlusskabel im Bereich der
Gehäuseaussparung positionieren.
Anschlussdose außerhalb der
Einbaunische planen.
Anschlussdaten
Energieeffizienzklasse A auf einer
Skala der Effizienzklassen von A+++
bis D.
Gesamtanschlusswert 2.9 kW.
Nur Kaltwasseranschluss.
Zulaufschlauch 3,0 m mit 3/4 " (26,4
mm) Anschluss, verlängerbar.
Ablaufschlauch (ø 25 mm) 3.0 m (HT-
Schlauch).
Anschlusskabel vorsehen.