Braun CombiMax 600 Gebrauchsanweisung Seite 67

4. Doπrama
Bıçakla 9 doπrama
∑µlem örnekleri
∑µlem süreleri yaklaµıkdır ve kaliteye, iµlenecek yiyecek miktarlarına ve istenilen incelik
derecesine baπlıdır.
Ürün Azami
miktar
Bayat ekmek 4
dilimleri
Buz küpleri 28
Elma 700 g
Çikolata 400 g
soπuk
Yumurta 8
Peynir 400 g
(yumuµak)
Peynir (sert) 700 g
Et 700 g
Havuç 700 g
Soπan 700 g
5. Dilimleme, doπrama, rendeleme
Kullanmak istediπiniz eklemeyi, ekleme
taµıyıcısına j µekil (C)'de gösterildiπi gibi
yerleµtirin. Eklemeyi çıkarmak için,
eklemenin ucunu yukarı itin böylece
ekleme taµıyıcının altı dıµarı çıkar.
C
• Monte edilmiµ dilimleyici / doπrayıcıyı
yiyecek iµleme kasesini mekanizma
µaftına yerleµtirin (D).
• Kapaπı 7 koyup, yerine yerleµtirin. Hızı
ayarlayın ve iµlenecek yiyeceπi, motor
1
2
68
Haz∂rlama H∂z
çeyrek 14
tam 14
çeyrek 8
kırık 14
tam 6
3-cm küp 14
3-cm küp 14
küp µekerli 14
parça 14
çeyrek 14
anahtarı kapalıyken doldurma tüpüne
doldurun. Yeniden doldurma, motor
anahtarı kapalıyken yapılmalıdır.
D
• Motor çalıµırken, doldurma tüpüne el ile
ulaµmayın. Daima iticiyi 8 kullanın (E).
Not: Sulu veya yumuµak yiyecekleri
iµlerken, düµük hızlarda daha iyi sonuç
elde edersiniz. Sert yiyiecekler, yüksek
hızda iµlenmelidir. Yiyecek iµleme
kasesini aµırı yüklemeyin.
E
Anahtar Zaman/
pozisyonu pulse say∂s∂
I 45 sn.
I 1 dak.
• pulse/I 15 sn.
I kal∂n 15 sn. /
ince 30 sn.
• pulse/I 8 x
I 20 sn.
I 60-70 sn.
• pulse/I 40 sn.
I 10 sn.
• pulse/I 10-13 x
∑nce dilimleme eklemesi – a q
Hız 2 - 3
∑µleme örnekleri; salatalık, lahana, çiπ
patates, havuç, soπan, sarımsak.
Kalın dilimleme eklemesi – b l
Hız 2 - 3
∑µleme örnekleri; salatalık, çiπ patates,
soπan, muz, domates, mantar kereviz.
∑nçe doπrama eklemesi – c m
Hız 4 - 6
∑µleme örnekleri; peynir (yumuµakdan
ortaya kadar), salatalık, havuç, çiπ
patates, elma.
Kalın doπrama eklemesi– d n
Hız 4 - 6
∑µleme örnekleri; peynir (yumuµakdan
ortaya kadar), salatalık, pancar, havuç,
çiπ pataes, elma, lahana.
Rendeleme eklemesi – e o
Hız 8 - 14
∑µleme örnekleri; çiπ patates, turp, peynir
(sert).
6. Çırpma ataçmanı r ile
çırpma
Hız / zaman
Pandispanya çırpma
Azami 280-300 g
un artı malzemeler
Yumurtayı
ve suyu (gerekirse)
krema haline getirin, 5/ca 2 dak.
µeker ekleyin 5/ca 2 dak.
un ilave edin. 2/ca 30 sn.
Yumurta akı çırpma
En az: 2 yumurta-akı 4-5/ca 4 dak.
En çok: 6 yumurta-akı 4-5/ca 6 dak.
Krema çırpma
En az: 0,15-0,2 l 4-5/ca 1-2 dak.
En çok: 0,4 l 4-5/ca 3,5-4 dak.
Sterilize kremayı çırpmadan önce,
kremayı birkaç saat serin tutun (yaklaµık
4 °C'de).
Aksesuarlar:
Parmak patates sistemi p
Parmak patates sistemi mekanizma
µaftına yerleµtirin, kapaπı 7 koyun ve
yerine kilitleyin. En iyi sonuçlar için,
kapaπın 7 doldurma tüpüne motor
anahtarı kapalıyken, 3-4 patates
(büyüklüπüne baπlı olarak) yerleµtirin.
Hızı 2-3'e ayarlayın ve cihazı çalıµtırın.
Yeni yük koymadan önce, motoru
kapatın. Patatesleri doldurma tüpüne
iterken, hafif bir baskı uygulamak için
iticiyi 8 kullanın.