Backen Auf Einer Einschubebene - Electrolux EB6L50XDSP Benutzerinformation

Backergebnis
Der Kuchen fällt zu‐
sammen und wird
feucht oder streifig.
Der Kuchen ist zu tro‐
cken.
Der Kuchen ist unre‐
gelmässig gebacken.
Der Kuchen ist in der
in einem Rezept ange‐
gebenen Backzeit
nicht fertig.

10.5 Backen auf einer Einschubebene

BACKEN IN FORMEN
Mürbeteig, Heissluft
Heizen Sie
den leeren
Backofen vor
Tortenboden Heissluft
– Rührteig
Gugelhupf / Heissluft
Brioche
Sandkuchen / Heissluft
Früchteku‐
chen
Käsekuchen Ober-/Unterhitze
Mögliche Ursache
Die Ofentemperatur ist zu
hoch.
Die Ofentemperatur ist zu
hoch und die Backzeit zu
kurz.
Die Ofentemperatur ist zu
niedrig.
Die Backzeit ist zu lang.
Die Ofentemperatur ist zu
hoch und die Backzeit zu
kurz.
Der Kuchenteig ist nicht
gleichmässig verteilt.
Die Ofentemperatur ist zu
niedrig.
170–180
150–170
150–160
140–160
170–190
Abhilfe
Stellen Sie beim nächsten Mal
eine etwas niedrigere Ofentem‐
peratur ein.
Stellen Sie beim nächsten Mal
eine längere Backzeit und eine
niedrigere Ofentemperatur ein.
Stellen Sie beim nächsten Mal
eine höhere Ofentemperatur
ein.
Stellen Sie beim nächsten Mal
eine kürzere Backzeit ein.
Stellen Sie beim nächsten Mal
eine längere Backzeit und eine
niedrigere Ofentemperatur ein.
Verteilen Sie beim nächsten
Mal den Kuchenteig gleichmäs‐
sig auf dem Kuchenblech.
Stellen Sie beim nächsten Mal
eine etwas höhere Ofentempe‐
ratur ein.
(°C)
(min)
10–25
20–25
50–70
70–90
60–90
DEUTSCH 17
2
2
1
1
1