Silvercrest SGBR 1500 C4 Bedienungsanleitung Seite 22

Bageti sa mlevenim mesom
Sastojci:
♦ 2 bageta
♦ 250 g mlevenog mesa (mešano)
♦ 2 paradajza
♦ 1 glavica crnog luka (u kockama)
♦ 2 supene kašike paradajz pirea
♦ 40 g narendanog parmezana
♦ 4 kriške sira
♦ so i biber
Priprema:
1) Rasecite bagete i izdubite ih.
2) Pomešajte mleveno meso, paradajz pire, crni
luk, parmezan, malo soli i malo bibera.
3) Oblikujte mleveno meso u 4 jednako velike, po
mogućnosti, pljosnate pljeskavice i stavite ih na
polovine bageta.
4) Isecite paradajz na kolutove i raspodelite ih na
bagete.
5) Raspodelite sir na bagete.
6) Stavite bagete na pleh za pečenje q i pecite
ih oko 20 minuta u prethodno zagrejanoj
pećnici na donjem žlebu, sa uključenim gorn-
jim i donjim grejačem, na oko 230 °C.
NAPOMENA
Mleveno meso možete da začinite i bosiljkom,
čilijem ili drugim začinima.
SGBR 1500 C4
Karfiol (zapečeni)
Sastojci:
♦ 1/2 glavice karfiola (oko 250 g)
♦ 3 kriške limuna
♦ 1 supena kašika putera
♦ 1 puna kašičica brašna
♦ 1 supena kašika soka od limuna
♦ 1 supena kašika badema, iseckanog na trake
♦ 2 supene kašike gratin sira (narendani)
♦ so, biber, muskat
Priprema:
1) Podelite karfiol na cvetove i operite ih.
2) Obarite karfiol sa kriškama limuna u ključaloj
slanoj vodi oko 8-10 minuta, tako da karfiol
bude „al dente". Kada prosipate vodu od
kuvanja, sačuvajte oko 150 ml.
3) Ostavite puter da se otopi u šerpi i zapržite
brašno oko 1 minut, uz stalno mešanje.
4) Uz stalno mešanje, dodajte prokuvanu vodu
od karfiola i ostavite je da se kuva oko
2 minuta. Ukoliko zaprška postane prečvrsta,
postepeno dodajte malo vode, dok smesa ne
postane kremasto glatka. Začinite sokom od
limuna, solju i muskatom.
5) Stavite karfiol u kalup za sufle (prečnika
oko 14 cm) i ravnomerno ga prelijte sosom.
6) Pospite sve sirom i iseckanim bademom u
trakama.
7) Stavite kalup za sufle na pleh za pečenje q.
8) Zapecite sufle oko 20 minuta u prethodno
zagrejanoj pećnici, na donjem žlebu, sa
uključenim gornjim i donjim grejačem, na oko
200 °C.
│
RS 19 ■