SEVERIN JG3516 Gebrauchsanweisung Seite 40

Potrzebne składniki
∙ Aby zrobić własny jogurt potrzebna
jest odpowiednia ilość mleka i – w celu
zainicjowania procesu fermentacji –
świeżego jogurtu naturalnego (bez cukru,
owoców czy soku owocowego).
∙ Zamiast świeżego jogurtu można użyć
suchej kultury bakterii. Wystarczy
postępować zgodnie z instrukcjami na
opakowaniu.
∙ Najlepszy rezultat otrzymamy stosując
mleko sterylizowane lub U.H.T.
Korzystając z innego typu mleka,
najpierw należy je na krótko rozgrzać do
temperatury 90 °C. Następnie pozostawić
mleko do ostygnięcia do temperatury ok.
40 °C.
Przygotowanie szklanych słoików
∙ Słoiki powinny być czyste i suche.
∙ Do szklanych słoików włożyć 1 lub 2
łyżeczki naturalnego jogurtu (bez cukru i
owoców).
∙ Zamiast jogurtu naturalnego można użyć
suchej kultury bakterii.
∙ Podzielić jogurt w proszku na słoiki według
instrukcji producenta. Maksymalna dawka
na słoik wynosi ok. 160 ml.
∙ Podgrzać mleko do 90°C, po czym
odstawić, by ostygło do ok. 40°C.
∙ Mleko U.H.T. nie wymaga podgrzania do
wysokiej temperatury.
∙ Rozlać mleko w równych porcjach do
szklanych słoików i wymieszać delikatnie
ale dokładnie. Założyć pokrywki i dokręcić,
aby szczelnie zamknąć słoiki.
∙ Jeżeli mleko jest ciepłe, jogurt będzie
gotowy po około 5-6 godzinach.
∙ Stosując zimne mleko, przygotowanie
jogurtu zajmie 8-9 godzin.
40
Obsługa
∙ Ustawić jogurtownicę w pokojowej
temperaturze.
∙ Nałożyć pokrywki na słoiki i ustawić słoiki
w jogurtownicy. Przykryć jogurtownicę
pokrywką.
∙ Podłączyć urządzenie do zasilania
i włączyć. Po włączeniu zostawić
jogurtownicę, aby mogła pracować bez
zakłóceń, aż utworzy się jogurt. Należy
unikać przeciągów i wstrząsów.
∙ Po upłynięciu wymaganego czasu obróbki
jogurt będzie gotowy.
∙ Wyłączyć urządzenie.
∙ Wstawić ciepłe słoiki do lodówki i
zostawić jogurt na kilka godzin, aby
zgęstniał.
∙ Chcąc przygotować jogurt owocowy,
przed włożeniem słoików do lodówki
należy dodać do ciepłego jogurtu owoce.
∙ Po przygotowaniu pierwszej partii jogurtu
można odłożyć część na przygotowanie
następnej partii.
∙ Wskazówka: Po kilku cyklach jogurt
może nie osiągać odpowiedniej gęstości –
wówczas należy ponownie użyć świeżego
jogurtu naturalnego lub świeżego jogurtu
w proszku.
Tarcza przypominająca
Aby nie zapomnieć o odstawieniu
jogurtu, można ustawić czas rozpoczęcia
i zakończenia procesu na tarczy
przypominającej.
Wystarczy jedynie ustawić pokrywkę
urządzenia na odpowiednią godzinę.